Хрустящие картофельные оладушки.

Они же драники :)

Конечно :))

Я часто делаю с грибами, но можно без них.

Беру около 5-6 крупных картофелин, примерно 300 гр свежих грибов, 2 маленькие или 1 покрупнее луковицы, 1 яйцо, 5-6 ст. ложек муки (иногда 7-8 ст.л. муки, в зависимости от сорта картофеля). Мелко порезанные лук и грибы (или только лук) поджарить на раст. масле (лук до золотистого цвета, грибы - до готовности). Картофель натереть на тёрке, слить жидкость, посолить, поперчить, добавить яйцо и лук с грибами, перемешать. Потом добавить муку и снова хорошо перемешать. И выкладываю ложкой на разогретую сковородку с раст. маслом. Жарю с обеих сторон как оладьи. Очень просто :)))

Пора бы уже в профессионалы, много чего умеешь))