Для котлет:
500 гр фарша (я брала 50/50 свинина, говядина)
Белый хлеб
Молоко - 0,5 л
1 луковица
2 яйца
Зелень
Соль, перец
Для подливы:
1 луковица
1 большая морковь
Болгарский перец - зеленый, красный
Томатная паста
1 стол ложка муки
Зелень
Соль, перец
Приготовление:
Котлеты: Белый хлеб (мякиш замачиваем молоком, и смешиваем с фаршем. Добавляем 2 сырых яйца - перемешиваем. Лук очень мелко режем (или премалываем в блендере/мясорубке). Зелень мелко режем. Смешиваем все ингридиенты. Солим, перчим по вкусу. Скатываем котлетки. Обжариваем на подсолнечном масле.
Подлива: Лук режем, морковь на крупной терке. Перец соломкой. Зелень нарезаем. Итак, сначала обжариваем лук, добавляем в него морковь, затем перец болгарский.
Немного обжариваем и заливаем водой. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Разводим в стакане столовую ложку муки водой, так чтобы не образовались комочки. Вливаем в подливу. Это придаст ей густоты. Добавляем столовую ложку томатной пасты. Размешиваем, доводим до кипения и тушим мин 15. После чего погружаем в подливу котлеты, посыпаем зеленью, убавляем огонь и тушим еще мин 10.
Вот и все! Я на гарнир приготовила спагетти. Получилось очень вкусно и сочно)))
а фотки-то, фотки))) наверное на новый фотик сделаны))
Да пожалста)))
