лучше чем вчера, но...

не... дрожжи фирмф саф очень хорошие. сама пользуюсь ими. с красным рисунком. а ты программу правильную выбрала??? обычно французский не такой. он обычно светленький такой. а этот поджареный, будто на программу обычного хлеба поставили...

вот что пишут, при проблеме не поднятия хлеба:

ХЛЕБ НЕДОСТАТОЧНО ПОДНИМАЕТСЯ

 — Недостаточное количество дрожжей или просроченные дрожжи.
 — Был выбран «быстрый» цикл, при котором и хлеба было мало времени на то, чтобы подняться.
 — Дрожжи соприкасались с солью перед завешиванием. Добавляйте их в разные углы формы, чтобы они не касались.
 — Слишком большое количество соли подавляет действие дрожжей. Возможно, вы посолили дважды, или кроме соли добавили соленые ингредиенты — соленые орешки или сыр фета.
 — Хлеб из непросеянной муки не поднимается настолько хорошо, как белый хлеб. В эту муку входят пшеничные отруби, из-за которых мука становится тяжелее.
 — Возможно, вы использовали простую муку вместо хлебной, в которой бОльшее содержание глютена.
 — Ингредиенты были неправильной температуры. Если они были слишком горячими, они убили дрожжи, если слишком холодными — они задержали действие дрожжей.
 — Недостаточное количество воды. Чтобы тесто правильно поднималось, оно должно быть эластичным и мягким. Если тесто слишком сухое и жесткое, добавьте немного жидкости в следующий раз.
 — Во время замешивания долго была открыта крышка хлебопечки, теплый воздух улетучивался и тесто не поднялось.
 — Не было добавлено сахара. Дрожжи лучше поднимаются, когда есть хотя бы 1 ч л сахара, чтобы активизировать их. При этом, слишком большое количество сахара могло задержать действие дрожжей.

Анют, а мука только пшеничная?

a zakvasku vi na dolgo ostavlyali vremeni?

и я этими дрожжами пользуюсь - никогда не подводили

французский мой любимый хлеб - всегда поднимается высоко.

Сафмомент меня не подводили, очень довольна, а хлебушек больше похож на ржаной или дарницкий, чем на французский.

У меня он тоже не получается... Хлебопечка Панасоник

пользуюсь все время сафом, и французский хлеб мой любимый, очень высоко поднимается и получается воздушным. программа для французкого хлеба, печка панасоник. наш рецепт состоит он из дрожжей, 2х видов муки, соли, масла и воды. получается всегда (тфутфутфу)

а мы используем львовские дрожжи , очень хорошие, пачка 100 гр

А я бы в него вгрызлась)) Очень аппетитненький.

А хлебопечка какая?

на вид вкусный)

Не знаю, я бы такой хлебушек заточила)))