Гречка...этим все сказано...

300 г баранины
1 стакан гречневой крупы
1 головка репчатого лука
2 ст. ложки томата-пюре
маргарин
соль

Подготовленную баранину нарезать некрупными кубиками, обжарить и залить бульоном. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с предварительно растопленным на ней маргарином и соединить с бараниной. Добавить в кастрюлю томат-пюре и тушить.

Гречневую крупу высыпать на сковороду и слегка обжарить, затем отварить и также добавить к баранине. Тушить до готовности.

Я жарю печень куриную с луком, так чтобы получилась в таком типа луковом соусе. И с гречкой - отлично.

Мой муж говорит, что вообще - с жареным луком - это самое главное.  Можно лук с печенью, можно лук с рыбой, можно лук с грибами пожарить.... И всё это с гречкой смешать.

Я еще иногда сметаны добавляю.

Мой (девочковый) вариант - с кефиром или с тертым сыром, или с соевым соусом.

для того, чтобы была не сухая готовить в пропорции 1:2 (крупа:воде) и на маленьком огне (тоесть не после закипания на маленьком, а маленький сразу)...когда вся вода выварится добавить много масла сливочного и завернуть каструльку в одеяло или полотенце - оставить на 15 минут хотябы...вкусно очень)...

а так - как приложение - грибки в сметане (полить с гречкой) или мясо с подливой)

Самый легкий и простой вариант:гречу промыть хорошо, залить холодной водой чтобы от крупы где-то на фалагу пальца. Оставить на ночь или как минимум на час-полтора, а потом, когда вода практически впиталась, ставите на огонь, через пять минут огонь убавить до минимума и подержать еще пять минут. Все. Если вы предполагаете кушать гречу с чем-то,  с соусом, с котлетами, рыбой, грибами и пр., то даже солить не нужно. Я такую кашу враю для всех, сыну уже в тарелку добавляю молоко, сахар, маслице.

а я когда гречку варю масло кладу минут через 5 после закипания, она варится в воде+масло. получается очень мягкая, нежная.

А с молоком не ест? Я заливаю молоком, ммм, не оторваться. А как гарнир редко ее едим, разве что с подливой.

Простую гречку делаю так: промываю крупу, воды наливаю в 2 раза больше гречи по объему, солю, и обязательно сливочное масло, достаточно много. После закипания на медленном огне 20 мин ровно под крышкой. Варю на самой маленькой конфорке всегда. Можно вместо воды бульон, токо настоящий, не кубиковый. Гречка получится нежная и вкусная.

Чтобы не была очень сухая, надо добавить немного растительного масла. И готовить на очень медленном огне. С мясной подливой хорошо и с тушенкой. А еще можно с луком и морковкой потушить (постное блюдо).

Я еще котлеты делаю. Только там еще отварной рис и сырая картошка (все через мясорубку), специи всякие и яйцо. Не отличишь от мясных по вкусу.

отвариваешь в небольшом количестве воды ляжку куриную, туда же на  крупной тёрке трёшь морковку, половинку небольшой луковицы нарезаешь мелко, солишь. Когда ляжка сварилась - отделяешь мясо от кости и ложешь обратно в бульон и добавляешь гречку и варишь на оч. медленном огне. Минут через 15-20 всё готово. Приятного аппетита (это же можно и с рисом сделать). Удачи

Я гречу вообще не варю :))) Промыть, посыпать специями и залить кипятком ( воды побольше с верхом см3-5). Помешать и накрыть крышкой, а сверху полотенце. Через час-полтора готова:)))

можно мяско с подливчиком к  ней. очень вкусно. или с грибами ее можно