Ну неужели никто не подскажет почему у меня коржи из слоеного теста "сдуваются" и становяться совершенно плоские и как будто сырые
Подскажите что не так делаю? Может сначала им надо дать остыть, а потом с протвиня снимать? Тесто готовое...
!!!SOS!!!
Санкт-Петербург
Если бездрожжевое то практически не поднимется а дрожжевое поднимается, но его надо сразу печь. если тесто перестоит то с дрожжами что-то случается - и выходит полная фигня.
0
13.12.2009
Ответить
Тула
оно в духовке надувается, а как только начинаю с протвиня снимать, оно сдувается...(((
0
13.12.2009
Ответить
Москва
тесто готовое, но ты наверняка раскатываешь его скалкой по противню? так вот, раскатывать нужно только в одном направлении
0
13.12.2009
Ответить
Иерусалим
Я пекла Наполеон один раз,коржи не раскатывала и они ОЧЕНЬ поднялись.См 3-4 в высоту стали.Может твоё тесто плохо хранилось в магазине?Оттаивалось и замораживалось снова?Я пекла на бумаге для выпечки и готовый корж прям на листе бумаги снимала с протвиня и клала на стол.А ты тесто разморозила сначала?Я его на ночь переложила из морозилки в холодильник,а утром начала с ним заниматься.
0
15.12.2009
Ответить
Фессалоники
Ещё очень зависет от фирмы.которая выпускает - бывают дешёвые,а бывают и подороже
0
13.12.2009
Ответить
Тула
фирма Талосто... 50 руб за 500 гр... не знаю как считать, дорого это или дешево..
0
13.12.2009
Ответить
Братск
А дрожжевое или без? Это имеет значение, вот только не помню по-моему дрожжевое должно подниматься.
0
13.12.2009
Ответить