Нижний Тагил
Девочки,хочу покаяться,что совсем не умею,вернее сказать не знаю,КАК пожарить курицу на сковороде..Тушить и запекать я умею)))..но вот поступил заказ от мужа: жареная курица на сковороде с чесноком..и всё,и больше никаких ингридиентов..единственное,я могу предположить наличие майонеза..
Девочки,только без издевательств))дайте практические советы,пожалуйста!Чтобы курочка прожарилась,но не сгорела..зажарилась,но не засохла...)))
ах да..пусть это будут бёдрышки...или вы посоветуете что-то иное???
Браслав
замаринуй вмайонезе с чесноком и приправами часика на 3 в холодильнике, скородку с раст маслом разогреть, туда курицу, оггонь средний
хочешь корочку, крышкой не закрывай
Москва
)))) Нарезаете мелко чеснок, смешиваете с черным перчиком, солью, туда чуууть чуть майонеза. Натираете этим бедрышки. И выкладываете на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Накрываете крышкой. (что бы сначала равномерно прожарилась, и не была сухой) Затем снимаете крышку, и прибавляете огонь, что бы поджарить до корочки. Приятного аппетита!!!
Москва
Делаем без майонеза. Чеснок порезать и нашпиговать им курицу. Отбить. Посолить. На горячую сковороду положить курицу (любые части) и сверху поставить какой-нибудь гнет. Я кладу тарелку, а на нее сверху ставлю небольшую кастрюльку с водой. Как обжариться на одной стороне, переворачиваю на другую и опять под нет. Все.
Королев
я беру куриное филе, режу полосками, обваливаю слегка в муке и просто жарю. И делаю соус. Наример: в маонез порезать каперсы или маринованные огурчики, зелени, добавить лимонного сока, чеснока.
Москва
я делаю так- сначала тушу с водичкой, потом запекаю до румяной корочки ( как котлеты)
Нижний Тагил
подрумянится,и перевернуть?а чеснок выдавить?сколь примерно в целом готовится курица?
