Коронное блюдо моей мамы - курица с рисом и яблоками. Яблок не было - сделала с клюквой.
1. Рис отвариваем до полуготовности.
2. Протвень смазываем маслом растительным.
3. Выкладываем на него рис, потом клюковой (замороженной) посыпаем, сверху - курицу (мама делает целую, а у меня была уже разделанная), потом опять клюква.
4. Можно чуть-чуть посыпать сахаром сверху.
Курицу обмазывала специями (кориандр, куркума, перец красный и черный, соль, чабрец, базилик, имбирь) и майонезом.
Все это - в нагретую духовку. Где-то на часок можно забыть )) (если запахи позволят).
Приятного аппетита! ))
PS: готовое не успела сфоткать, очень уж кушать хотелось ))
