Встав сегодня утром, я поняла день будет особенным.)).
И захотелось, мне испечь Курнник, хотя раньше я о нем только слышала и ела ооооочень давно. Крикнув народ в сообществе, увидела только один отзыв. И понеслось…. Там почитала, сям почтила. Но, что- то меня смущало, что-то не нравилось. И создала я свой рецепт, а ближе к вечеру стала ваять.)))
И так собственно рецепт
Тесто:
300 гр сметаны
1 ложка майонеза
1 пачка маргарина
2 яйца
Пакетик разрыхлителя
Мука примерно 600 гр,
Начинка
Грудинка курицы 500 гр
Рис полстакана
Яйцо 3 шт
Лук репчатый 3 шт
Растительное масло
ТЕСТО: Смешать сметану, майонез, яйца. Я всегда чуть- чуть солю тесто. Смешать с маргарином. Добавить муку и замесить тесто. Оставить в холодильник на 30 мин, ну можно и больше.
НАЧИНКА: На сковороде обжарить 2 луковицы, мелко порезанные. Курицу порезать кусочками 2-3 см. Добавить к луку довести до полуготовности, посолить, поперчить. Отдельно сварить рис. И на другой сковороде еще обжарить лук, добавить рис, посолить, поперчить. Яйца сварить вкрутую, и порезать крупно.
Делим тесто на 2 части. Большую вниз, меньшую сверху. Раскатываем тесто, выкладываем курицу, рис, яйца, сверху я еще положила несколько кусочков масла сливочного. Скрепляем, мажем яйцом и в духовку. На 1 час 20 мин. При мощности 4.
Приятного аппетита.
P.S. Моей семье очень понравилось)))
понятно
