Свинина

я последний раз просто куском запекала, перед этим мариновала в приправах и чуть-чуть майонеза...

потом весь кусок обжарила в кипящем масле со всех сторон и в духовку на 2.5 часа) потом можно резать кусками - поливать соусом и кушать)

Состав:
свинина 750 г,
паста томатная 30 г,
сыр 100 г,
яйца 2 шт.,
масло растительное 200 г,
мука пшеничная 75 г,
зелень укропа и петрушки,
перец красный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить. Сырые яйца смешать с томатной пастой, солью, мукой, частью тертого сыра, зеленью.
Мясо запанировать сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарить на масле.
При подаче посыпать мясо тертым сыром.
На гарнир подать картофельное пюре или отварные овощи.

http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/397305

http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/331825