Жареный картофель

масла не жалей и крышкой не накрывай. доведи до полу готовности и тогда уже соли.))) я так жарю

Порезанную брусочками картошку промойте в холодной воде, чтобы смыть крахмал, затем откиньте на дуршлаг и посыпьте сверху мукой (небольшую горсточку) перемешайте, затем высыпайте на нагретую сковородку с подсолнечным маслом. Солить можно после того,как перемешали картошку пару раз. И еще один немаловажный фактор - это сковорода. Я не могу объяснить какая нужна, т.к. не особо то в них понимаю, знаю что с антипригарным покрытием пойдет для такой картошки, а вот в чугунной наврялди получится.

я режу брусочками, просушиваю полотенцем. присыпаю крахмалом.

разогреваю сковороду с маслом растительным, кладу картошку и накрываю крышкой на среднем огне, переодически открываю когда вижу что снизу картошка подрумянилась и аккуратно перемешиваю лопаткой, когда картофель дошел почти до готовности открываю крышку, добавляю огонь и жарю до нужной степени хруста, все)

картофель нарезать, промыть под холодной водой, на горячую сковороду кинуть кусочек слив.масла и немного подсолнечного, посолить, поперчить и жарить самое главное первые 5 минут тушить под закрытой крышкой, а потом крышку открыть и не закрывать от этого получится золотистая и поджаристая корочка :) приятного аппетита!

Что бы картофель не рассыпался при варке или жарке, вспрыскиваю при жарке немного лимонным соком, а при варке добавляю 1 или 2 столовые ложки лимонного  сока в зависимости от катрюли.

когда высыпишь на сковороду сразу не мешай!!!!!! Подожди мин. 10 потом посмотри снизу если корочка есть то мешай...

Я знаю, что еще солить сразу не стоит... Т.е. только уже тогда, когда она почти готова...

Засыпь в раскалённое масло и не мешай минут 10-15 )

делаю ВСЁ что вы написали!)))все равно фигня..(

Солите в конце

нарежь соломкой и промокни салфеткой