Собралась с духом испечь торт с покрытием и украшениями из мастики. Вопрос к профессионалам - под мастику на бисквит обязательно использовать масляный крем? Я хочу сделать торт из взбитых сливок с ягодами - мастика расползется если я под нее сливочный крем, а не масляный на корж положу (и перед этим подержу торт в холодильнике?).
И еще - как я поняла, фигурки из мастики на мастику лепятся водой. А кулинарные украшения - звездочки, бусинки и т.д. можно таким образом приделать?
Всем спасибо!
