Ели с сыном в санатории, очень понравился, теперь готовим дома.
Понадобится на 3 литровую кастрюлю:
Мясо говядина, из нее варим бульон. Процеживаем, мясо режем на куски и кидаем обратно.
Перловка - 0,7 стакана
Картошка 2-3 штуки
Луковица
Чеснок - 5,6 долек
Морковка
Что-то типа Лечо (можно просто кетчуп) - 5,6 столовых ложек
Приправа (у меня Прованские травы, но и любая другая пойдет) - 1 столовая ложка
Перловку с вечера замочить в холодной воде, утром отварить до готовности. Высыпать в кипящий бульон, туда же отправить нарезанную картошку.
Заправка: обжариваем лук и чеснок, морковку, добавляем томат, если есть рассол от помидор-огурцов тоже влить стакан, туда же отправляем приправу, лаврушку, зелень и тушим минут 5.
Потом выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, солим и перчим.
Подавать с зеленью, сметаной, можно насыпать кириешек.
