Сегодня первый раз делала запеканку, такая вкуснятина получилась
Понадобится:
1 кг фарша
400 гр. макарон любых
1-2 луковицы
1 морковку
2-3 помидорки(у меня не было в наличии я добавила томатную пасту)
я еще брала шампиньоны у меня было грамм 100-150
300 гр. сыра( у меня было 150 гр.)
соль, перец, я добавила еще свои любимые приправы и немного сушоной зелени
соус "Бешамель":
1 литр молока
100 гр. сливочного масла
100 гр. муки
соль, перец
Лук покрашила и обжарила на растительном масле, натерла морковку и добавила к луку, довавила туда же шампиньоны, томатную пасту и фарш, слегка обжарила добавила немного воды, соль перец, приправы и тушила 15-20 минут
Отварила макароны в подсоленой воде, слила воду и выложила их на лист
Готовим соус, растопили масло,
когда масло полностью растопилось добавила муку, хорошо перемешала
тонкой струйкой влила молоко, поперчила, посолила, немного добавила приправ, довела до кипения, и мешала до тех пор пока не загустело до консистенции похожей на жидкую сметану
Макароны залила половиной соуса, потом выложила слой фарша разровняла, залила оставшимся соусом, сверху посыпала сыром
Поставила в не разогретую духовку запекать при 180 градусов до золотистой корочки, у меня запекалось 40 минут.
Вот что у меня получилось
Приятного аппетита!!!
