Чанахи

Опробованный мною рецепт, очень вкусно!

Беру кусок баранины. Окорок без костей постный. 1 кг.
Нарезаю его порционными кусками, солю. Укладываю в глиняную глубокую форму. Сверху нарезанный кругляшками картофель 2 шт., баклажаны 2 шт. крупно нарезанные, луковица кольцами, помидоры кольцами. Зелень петрушки. Немного сливочного масла на баклажаны. Заливаю стаканом томатного сока и в духовку на час-полтора.

Попробуйте!