Вот такие булочки испекла сегодня. Тесто замешивала в хлебопечке.
Рецепт:
Положить в хлебопечь по порядку:
2 ч.л. сухих дрожжей,
500 г муки,
75 г. сах. песка,
125 г слив.масла,
1 ч.л. соли,
немного мускатного ореха,
2 яичных желтка,
200 мл молока.
В диспенсер можно положить 1/2 тертой цедры лимона (или добавить после 1 замеса теста а можно обойтись и без лимона).
Установить основной режим замеса теста, у меня он длится 2 часа 20 минут.
Готовое тесто разделила на несколько частей. 1 часть раскатала в прямоугольник, посыпала корицей с сахаром, свернула в трубочку, разрезала как колбаску через каждые 2-3 см. Из другой части теста свернула узелками булочки.
Булочки положила на смазанные слив. маслом противни - и в духовку на минимальную температуру. Через 15 минут смазала булочки растертым со сгущеным молоком желтком, некоторые булочки посыпала сахаром, некоторые ванильным сахаром, третьи ничем не посыпала, четвертые посыпала сахарной пудрой уже после выпечки.
Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 гр.
Приятного аппетита!
