планирую беременность
Королев
Тесто для пиццы
Сегодня сподвигнулась на изготовление большой (на весь протвень) пиццы.. Рецепт для основы был взят из журнала. В общем, это был своего рода эксперимент... Резултатом осталась очень довольна..
Итак, ингридиенты
- мука - 200 грамм
- разрыхлитель для теста - 0.5 пакета
- яйца - 2 штуки
- растительное масло - 5 ст. ложек (я брала оливковое)
- творожный сыр - 200 грамм (брала Альмете)
- соль, перец - по вкусу
- сушеный орегано - 2 ч.л. (орегано не люблю, заменила сушеным базиликом)..
Для приготовления все ингридиенты смешать между собой и хорошо вымесить. Я вымешивание поручила хлебопечке, у нее это получается гораздо лучше чем у меня.
Наличие творожного сыра в тесте в готовом продукте не ощущается.
Фотография готового продукта (верне того, что от него осталось)
Мама девочки (17 лет)
Москва
а оно пластичное получается? хорошо раскатывается? потом не сыпется, не крошется?
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
Маш, а тебе надо пластичное?
0
06.03.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Москва
ну да)
я вот всегда делаю для пиццы тесто - на глаз. иногда получится как булка - сдобное или наоборот как печенье - крошится(((
я его иногда руками по протвиню размазываю, иногда полчаса раскатать не могу)))
0
06.03.2010
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Та же проблема... То слипается, то рвется, то еще чего - нибудь.
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
у меня немного другой рецепт теста, не как у автора поста. Стоит наверное тоже попробовать.
Я кстати тоже доверяю тесто мешать хлебопечке, а то руки потом очень болят.
А мой рецепт теста такой:
400грам муки
3/4 ч.ложки соли
2 ст. ложки масло растительное
220 мл воды.
0
06.03.2010
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Надо будет тоже попробовать.. Нравится тем, что очень простой по набору продуктов...
У меня так на вымешивание теста просто терпения не хватает..
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
Попробуйте на здоровье!!!
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
хороший рецепт чуть выше у Татьяны. я тоже по нему пеку, только воды 250 мл и еще есть 2 ч.л.дрожжей
0
07.03.2010
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Планирую его попробовать..., нравится что очень простой
0
07.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
и я его за это полюбила ))) хлебопечке загрузила и вуаля )))
0
07.03.2010
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Как я поняла в хлебопечке можно изготовить почти любое тесто..(имеется в виду, которое нужно раскатывать..)
0
07.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
любое, но немного. особенно если дрожжевое.... но нам много и не надо )))
0
07.03.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Москва
))) тоже без дрожжей)
оки, попробую. я вообще люблю пиццу делать)
частенько ее стряпаю
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
да, это очень вкусно. Вот это кол0во теста получается на пиццу которая занимает весь противень духовки. Но при условии тонко раскатывать.
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
иногда я добавляю сухие дрожжи 2 ч. ложки. оно более воздушное что ли получается.
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
ооо. и я по этому рецепту выпекаю )))
0
06.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
я из рецептов для хлебопечек брала.
0
07.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
только немного изменила кол-во воды, потому что по рецепту ее больше чем надо, и тесто было липким.
0
07.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
странно. у меня еще 2 ч.л. дрожжей и отличное тесто получается в хлебопечке
0
07.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
А потом когда раскатываешь его, оно все прилипает. И на противень не могу переложить. Рвется.
0
08.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
а я руками растягиваю
0
08.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
как руками? прям колобок теста руками разминаешь и растягиваешь? без скалки?
0
08.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
да )))беру колобок зажимаю между лодошек и дальше по кругу подкидываю кручу и тяну, когда растенется на 2/3 сковороды я кладу на сковороду и прижимаю подтягивая пока не растянется на всю сковороду )))
0
08.03.2010
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
ух, надо попробовать так. А я на столе на муке скалкой раскатывала. Потом аккуратно снимала и быстро быстро на противень....а оно такое большое получается, тянется...короче иногда прорывается не везде ровное.
0
08.03.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Днепр (Днепропетровск)
так даже и не пыталась никогда )))
0
08.03.2010
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Королев
Получилось очень пластичное, не крошилось..И чем еще понравилось очень легкое..
0
06.03.2010
Ответить
