Подскажите пожалуйста как готовить? Может вопрос и странный, но я вот не пойму как приготовить паровой омлет ребёнку? Взбить яйца с молоком это понятно, а дальше как?
А еще пробовала делать сырники, творог с мукой, яйцом, варить в кипящей воде. Получается ужасная бяка. Как приготовить ребёнку вкусные сырники?
Большое спасибо за ответы!!!!
Санкт-Петербург
Лучше уж запеканку вместо сырников сделать, есл ижарить не хочешь. А пароварка есть? Если есть, тогда просто смесь яичную выливаешь в мисочку и ставишь в пароварку. Я еще в микроволновке омлет делала.
Москва
Пароварки нет. А как в микроволновке? И как приготовить столь малое количество запеканки (на 1-2 раза)? А жареные сырники разве можно кушать в годик?
Москва
Творог ест, тоже с фруктами. Но последнее время выгибается от любой еды. Думаю ей всё надоело и надо как то разнообразить. Потому что на нашу еду кидается.
Санкт-Петербург
Мы кушали жареные. Я ж не на маргарине жарю, а на раст. масле и в небольшом его количестве. В микроволновке просто- в формочку наливаю, прикрываю тарелкой и на мощность 600вт ставлю на пару минут. Если не готов, ставлю еще раз. Мы запеканку на всю семью готовим. А маленьие запеканочки можно попробовать сделать в формочках для кексов.
Москва
Говорят, что яйца нужно подвергать термической обработке не менее 10 минут, поэтому микроволновка меня смущает... А в формочках да надо попробовать, спасибо!
Санкт-Петербург
)) ну поставь мощность маленькую и готовь 10 минут. Результат будет один, зато спокойна будешь
Москва
Москва
На один-два раза запеканку приготовить очень легко! У вас есть силиконовые формочки для кексов? Положите массу для запеканки в эти формочки и выпекайте себе на здоровье в духовке! Я так и делаю, как кекс творожный получается, дочь лопает с удовольствием!
И паровой омлет легко готовить: на плиту ставите ковш/кастрюльку с водой, сверху дуршлаг, а на него чашечку/пиалу со взбитым яйцом и молоком, накрываете крышкой и забываете минут на 15-20.
Орел
Выливайте получившуюся яичную смесь в чашу для риса (наверняка у вас к пароварке пластиковая такая формочка прилагается), и минут на 15-20 в пароварку.
А сырники можно запечь в духовке, но тогда их пожиже надо сделать. А можно ленивые вареники забомбить, те вообще вкуснятина, у меня ребенок с домашним йогуртом только так их уплетает.
Орел
Раз пароварки нет, то старый "дедовский" способ - на водяной бане, можно в духовке.
А ленивые вареники - вот рецепт Я делаю без манки ))
Москва
В духовке он поджаривается, а как на водяной бане мне не понятно?
Орел
Я имела в виду, что и в духовке можно на водяной бане готовить ))
Надо взять пиалу, туда яичную смесь вылить. Пиалу в кастрюльку, налить воды так, чтобы до края пиалы оставалось 1,5-2см, довести воду до кипения и варить до готовности. В духовке так же. Еще слышала, что некоторые яичную смесь в полиэтиленовый пакет выливают и в нем варят, но меня смущает химическая составляющая полиэтиленового пакета )))
Москва
Оля,очень советую приобрести - не пожалеете! Я и сама подсела на паровую пищу - и вкусно,и полезно!!!
Москва
представляешь, неделю назад как раз приобрела! :) Но пока я к пароварке ещё не пристроилась, только отдельные вещи готовлю. Но думаю как привыкну, мне тоже понравится. У меня почему то к пароварке не было книжки с рецептами, сейчас в интернете ищу инфу, что бы такое в ней приготовить :)
Москва
Вареники ленивые
Творог протрите сквозь сито, смешайте с яйцом, сахаром, мукой и маслом. Скатайте длинные жгутики, обваляйте их в муке и нарежьте ромбиками. Варите в крутом кипятке 5-6 мин. Подайте, полив сметаной.
Творог - 120г, яйцо -1 шт., масло слив. - 1ч.л., мука - 2ч.л., сахар 2ч.л., соль.
Суфле из творога
Творог протрите сквозь сито вместе с сахаром, доб. желток, перемешайте. Белки взбейте и введите в получ. массу. Выложите ее в смазанную маслом форму и поставьте на водяную баню на 10-20 мин. Подайте с горячим молоком, сливками, сметаной.
Творог - 250г, сахар - 4 ст.л., яйца - 2шт., масло слив., соль.
Пудинг из творога
Творог протрите сквозь сито, желток разотрите с сахаром и маслом и смешайте с творогом. Затем добавьте муку, взбитый белок, выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и поставьте "на пар" в духовку. Готовый пудинг должен отставать от краев формы.
Творог - 200г, яйцо - 1шт., сахар - 1ст.л., масло слив. - 1ч.л., мука - 2ч.л., соль.
Пудинг творожно-яблочный
Творог протрите сквозь сито, соедините с сухарями, желтком, сахаром. Яблоки очистите, натрите не терке и добавьте в творог. Затем введите взбитый в крепкую пену белок. Подходящую по размеру формочку смажьте маслом, посыпьте сухарями, заполните получ. массой, накройте промасленным кружком бумаги (калькой, напр.), и поставьте мин. на 45 на вод. баню.
Можно приготовить творожно-морковный пудинг, вместо яблока взяв предварит. тушеную морковь, или же творожно-абрикосовый, добавив к творогу протертые тушеные абрикосы.
Творог - 3ст.л., сухари молотые - 1ст.л., яйцо - 1шт.,сахар - 2ч.л., яблоко - 1шт. (или морковь - 1шт., или абрикосы - 2шт.), масло слив.
Черновцы
Взбитые яйца с молоком выливаешь на сковородку и перемешиваешь. И молока желательно побольше, чтоб слишком сухо не получилось. А 5-10 мин кипения этой смеси достаточно, дольше яйца нет смысла обрабатывать - все витамины разрушаются...
