Вот что у нас с дочей получилось, маленький украшала сама доча, а остальные-я, тесто месили тоже вместе, у дочи от этого дела кайф!
Пекла по рецепту бабушки и мамы, еще налепила пирожков с сухофруктами, они не очень приглядные, но зато вкусныыыые, а яйца у меня в этом году в термоэтикетках, не стала красить.
спасибочки, в морозилке еще порция теста осталась, вот думаю, не пора ли допечь еще пирожков сладкиХ)
да замутите сами, не трудно вовсе, сразу побольше и в морозилку, чтоб побаловать своих домашних. Я летом вообще часто пеку особенно на даче, и сладкое и несладкое, особенно хорошо идут беляши, чебуреки, пирожки всевозможные. Трескают тока так.
Истра
ой а как сделать вкусное тесто на беляши?я вот готовить люблю а вот с тестом у меня беда какая то.
открою секрет, часто пользуюсь рецептами с сайта www. good-cook.ru почти все уже там переготовила. вот ссылка на тесто удачи
приятного аппетита вам потом, не забудьте положить в фарш лука и налить достаточное кол-во воды, так беляши получатся сочными, и жарьте сначала сторону, где дырочка,а потом другую. Уж не знаю, знаете ли, на том сайте есть рецепт беляшей, можете прям по инструкции.
пожалуйста:
1 литр молока
1 кг сахара
подсолнечного - 1 стакан
сливочного 400 гр
топлёного 400 грамм
маргарин грамм 200
яиц 20 штук
пачку(50 грамм) живых дрожжей или 1,5 пачки
мука, сколько тесто возьмет (тесто не должно быть тугим, и не должно быть слишком расплывчатым, нужно такое, как для пирожков)
ванилин 3-4 пачки
изюм, цукаты (по желанию)
ставят сначала прибелку, то есть дрожжи смешивают с чашкой тёплого молока, кладут немного сахара, когда поднимутся пенкой - положить всю сдобу: масло, сахар, яйца, молоко (оставшееся от 1 литра), без соли и муки - когда всё поднимется - замесить тесто, т.е. добавить соль(2 ч.л.) и муку. перебивать раза 2-3. (Второй этап - чтобы дрожжи подняли всю сдобу, третий этап - окончательно доложи всю муку и соль)
взять посуду, смазать маслом, проложить бумагой для выпечки, брать от куска маленькие горсточки теста, скатывать шарики и класть в посуду так, чтобы тесто занимало половину ёмкости, всё поставить расстаиваться на 1 час или около того. разогреть духовку и выложить посуду с тестом, поставить печь примерно на 150 градусов, следи всё время - сначала нижний режим, потом верхний, если сверху будет сильно гореть - намочи бумажный лист водой и накрой, надо, чтобы низ пропёкся. всё время пробуй - палочкой (спичкой) аккуратно - если она вылазит сухая - готово
остуди и намажь взбей 4 белка и 1 стакан сахара, сразу посыпь. главное при всём этом - чтобы и низ не сгорел и чтобы пропеклось
Донецк
пирожки из теста того же, что и для куличей, начинка в этот раз такая: яблочки сушеные сварить до полуготовности, пусть закипит и еще пару минут поварить, прокрутить через мясорубку. туда же горстку чистой кураги и чернослива, потереть на мелкой терке цедру лимона, кол-во на вкус, и еще 3-4 столовых ложки нежидкого джема,у меня был яблочный, все перемешать, можно сахарку добавить, если не совсем сладко, начинка получилась вкусной, потом делайте рулеты. пирожки, конвертики, на протвинь расстаиваться на час и потом в духовку. Рецепт пасхального теста нужен?
еще вкусно с творогом. но у меня в этом году не было натурального под рукой, заранее забыла позаботиться, а так. творожок, ванилин и сахар, оч вкусно.
Москва
Здорово! А мы тоже краски купили :) А как сделать белую основу, не знаю как точнее выразится - то по чему красками рисовать?
это белок+сахар, я брала 4 белка+стакан сахара, но половину пришлось выкинуть, смотрите сколько у вас куличиков, сначала белки взбиваем миксером, потом сахар понемного добавляем и продолжаем взбивать, уйдет примерно 30 мин на всбивание
Москва
Спасибо, попробуем. У меня как раз только 2 сырых яйца осталось.
Хорошо, что я вчера не стала их укашать, так и думала, что поездки в церковь не выдержат.
спасибочки) правда сегодня, после транспортировки в церковь, освещения, перевозки назад и т.п. они потеряли былой лоск, ну да ладно. не это главное)
