У меня как оказалось еще с лета был заморожен щавель и крапива, посему решено было сварить из них супчик
Куриный бульон 2 литра (можно любой другой)
По 300 гр щавеля и крапивы
2 луковицы
3 картошки
зелень, специи, соль
2 яйца вареных вкрутую, сметана
Все просто:
1. Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета
2. Бульон доводим до кипения и закидываем картошку кубиками, варим до готовности.
3. Запускаем в суп лук, щавель и крапиву мелко нарезанные и доводим до закипания, варим пару минут, добавляем соль и специи по вкусу.
4. Подавать со сметаной и вареным яйцом.
Приятного аппетита!
