Дичь с охоты))

Ольчик нашла в нескольких книгах кое что, думаю пригодится. 1) про мясные премудрости, советы: " перед приготовлением дичь стоит подмариновать в красном вине. Вино - очень хороший пресервант и заметно смягчает характерный привкус мяса диких птиц и животных." Оленька это просто написала как вствпление, ты можешь просто ее замочить в вине предварительно разделав, а потом приготовить как чахохбили только вместо курицы ты готовишь утку. Дальше рецептик... утка в глазури из грейпфрута, ингредиенты: 1 утра, 6 грейпфрутов, 100 грамм сахара, 100 грамм цветочного меда, 1 веточка свежего розмарина, 100 грамм сливочного масла ,соль,перец. Утку натереть маслом, солью и перцем. положить на противень и запекать в духовке при 190-200 градусах около 15 минут. Из 5 грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа, В конце добавить розмарин. утку достать из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури и поставив запекаться еще на 35 минут, повторять эту операцию каждые 5 минут. Ольчик муторно конечно,но продукты все доступные. Сейчас еще тебе другой напечатаю рецепт

как я люблю утку!!!!!!!!! Я только вчера готовила себе на днюху огромную красавицу,потом фотки выложу,но я не фаршировала, я ее запекала и во время жаренья медом гречанным поливала-она была очень вкусной!а отдельно я поставила в духовку яблоки и ананасы порезанные и поливала их тоже жиром с утки и медом ,все получилось очень вкусно!))))

Мне вчера мой выдал - хочу мол утку, фаршированую гречкой. Я чесслово, впервые такое извращение слышала... а он грит - часто в книгах всяких фентези встречается, да и типа на руси так делали... Точно рецепта не знаю, но идею подала.

блин Ольчик даже я замялась что тебе ответить..Если подождешь пять сек я ща быстро прошерстю свои рецептики...Но не отравишься мясом этот точно...

Ими точно не отравится, можно приготовить утку фаршированную черносливом и обязательно запекать в рукаве!!! Пальчики оближите!!!!!!