Подскажите пожалуйста, я не нашла вот такие формочки , а вот никогда не делала? кто нибудь пробывал? стоит ли мучаться? Готовлюсь к встрече с мужем и хочу его удивить чем то новым? НУЖЕН РЕЦЕПТ?
ого!!! какеи находки шикарные!!!!! ничего!!!! сама тесто сделаешь и будешь мужа вкусностями баловать!!!! я вот все ищу купить такие конусы, но пока безрезультатно.......
0
29.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Инна представляешь а я когда нашла то решила, что это ерунда какая то. А сейчас поняла - раритет и такого не купишь.
0
29.04.2010
Ответить
ты что!!!! еще какой раритет!!!!! про ховорост - думаю надо в половину сделать тесто и попробовать, я еще у себя жидкий хворост поищу и напищу тебе
0
29.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Инна благодаря ссылкам девочек с ББ, узнала рецепт и как их наматывать, а все пишут что покупают в ВТК, знаешь такое место?
0
29.04.2010
Ответить
умничка!!!! ну!!!! муж будет счастлив!!!!! он у тебя сладкоежка? (поищу что это за ВТК)
0
30.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Инна привет. муж не очень уж сладкоежка, но торты мои любят, к нам часто приходят гости (чай пить) алкоголь там не употребляют - вот и буду рукодельничать. Станно, что даже бабушка не знала как их использовать, у нее в них тесто внутри, а надо сверху накручивать.
0
30.04.2010
Ответить
ого!!! а как же она его во внутрь запихивала, а главное - как вынимала потом!!!!!!
0
30.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
я думаю она один раз сделала и ничего не получилось и с тех пор не делала, и я у нее трубочек не припомню. Просто она хранила эти формочки как все бабушки, что то хранят.
0
30.04.2010
Ответить
молодец что нашла!!!!! я думаю, в Египте такого точно не пробовали)))))) все будут тобой восхищаться!!!!!
0
30.04.2010
Ответить
Классные трубочки! А я такие нигде не найду! На них можно из слоёного теста сделать слоёные трубочки и наполнить любым кремом!
0
28.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
А где бы взять рецептик? трубочки от бабушки остались. думаю такое надо искать на барахолках
0
28.04.2010
Ответить
ААА! Понятно! Рецепт простой. Покупаете бездрожжевое слоёное тесто, размораживаете, раскатываете оккуратно, разрезаете на тонкие полосы см 3-4 шириной и наматываете на трубочку в нахлёст. Печёте в духовке. Остужаете, заполняете взбитыми с сахором сливками или сливочным кремом, или белковым.
А что бы самой сделать слоёное тесто нужно обладать очень высоким проффессианолизмом. Раскатывать холодным.
А что бы самой сделать слоёное тесто нужно обладать очень высоким проффессианолизмом. Раскатывать холодным.
0
28.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо. проблема в том что я в Егите вообще живу, и повезу с собой формочки, а продаются ли там в магазе тесто такое? вот фило видела, подойдет?
0
28.04.2010
Ответить
Я вообще-то не знаю, что такое фило.
Попробуйте сами сделать слоёное тасто, может получится!
Попробуйте сами сделать слоёное тасто, может получится!
0
29.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров.
0
30.04.2010
Ответить
Понятно! А слои разделены чем-нибудь? В слоёном тесте слои разделены маслом. Если эти между собой промазать маслом и сложить, чтобы было слоёв 30-40 и раскатать тонко (мм 3), то должно получиться слоёное тесто, ну или похожее на него.
0
30.04.2010
Ответить
Копенгаген
оооо.... моя самая большая слабость :))) к сожалению нашла только одно место, где трубочки свежайшие... жаль находятся они за 1200 км от меня... ем редко, раз в году, но когда получается - не остановить :))) Тесто должно быть слоеное (в магазе купи) начинка - взбитые белки с сахарной пудрой... быть может можно что-то еще из начинки сделать...
0
28.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо. проблема в том что я в Егите вообще живу, и повезу с собой формочки, а продаются ли там в магазе тесто такое? вот фило видела, подойдет?
0
28.04.2010
Ответить
Копенгаген
ой... не знаю :(( быть может попробовать самой делать слоеное тесто? Знаю, что это муторно... В любой случае - это редкостная находка - конусы для трубочек :)))
0
28.04.2010
Ответить
Нарьян-Мар
Для этих трубовек нужно настоящее слоеное тесто, рецептов его много, я не делала сама, жирное оно для меня, не рубленое, а именно классическое бездрожжевое.
Но можно, я думаю, сделать такие трубочки из дрожжевого сдобного теста, достаточно крутого, чтоб держать форму (бриошевое жидковато будет). нарезать полосками и закрутить. А потом начинить взбитыми сливками, сладким кремом или несладким салатом.
Хотя можно, наверное, и рубленое тесто, и простое песочное, если слоеного нет.
Я таки трубочки иногда думаю приобрести, даже нашла где, осталось денег скопить..
Но можно, я думаю, сделать такие трубочки из дрожжевого сдобного теста, достаточно крутого, чтоб держать форму (бриошевое жидковато будет). нарезать полосками и закрутить. А потом начинить взбитыми сливками, сладким кремом или несладким салатом.
Хотя можно, наверное, и рубленое тесто, и простое песочное, если слоеного нет.
Я таки трубочки иногда думаю приобрести, даже нашла где, осталось денег скопить..
0
29.04.2010
Ответить
Москва
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=22364.0 ; вот на этом форуме есть несколько рецептов этих трубочек.
0
29.04.2010
Ответить