Чечевичный суп

1 л приготовленного куриного бульона (от качества бульона будет зависеть вкус супа)

2 средние картошки (мелко нарезать кубиками)

1 луковица (мелко порезать)

2-3 морковки (нарезать мелкими кубиками)

1 стебель сельдерея (нарезать мелкими кубиками)

оливковое масло

1/2 стакана сырой чечевицы

пучок петрушки (мелко порубленной)

1. Картошку добавить в медленно кипящий бульон. Тем временем пассировать лук, затем морковку и сельдерей. Добавить все к бульону.

2. Через 20 минут достать из бульона половину овощей и перетереть их в блендере. Вернуть полученное назад в бульон с овощами. (От этого бульон будет гуще и наваристей)

3. Добавить чечевицу и варить согласно инструкции. Я варила 30-40 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу. Выключить огонь и добавить петрушку.

Просто, быстро и вкусно!

NB Из вышеприведенных пропорций получается супа на один раз, ну максимум на два!