Девочки,подскажите,поставила безе в духовку,а через некоторое время смотрю,а они таять начали!с чем это связано?первый раз их готовлю,поэтому толком ничего не знаю(((
Солнечногорск
Почему безе растаяли(((
Горячий Ключ
О:) я тоже недавно попробовала сделать. Оказывается, главное не высокая температура, а продолжительная сушка, но вот почему таять начали-не знаю. У меня вот подгорели :-( а ты всё же решила сделать! :):):)
0
06.06.2010
Ответить
Солнечногорск
ага,решила)))думаю о них уже вторую неделю))) так обидно(((
0
06.06.2010
Ответить
Горячий Ключ
Безе на самом деле трудно сделать. Это только на первый взгляд легко. Так что не расстраивайся, еще получится! Если очень хочется, можно же купить! ;-)
0
06.06.2010
Ответить
Москва
Скорее всего ты недовзбила их...эта масса должна получится оооочень плотная и не тягучая даже.. можно ещё добавить в начале взбивания белков несколько капелек лим. сока.. и я всегда использую сахарную пудру, а не сахар.
0
10.06.2010
Ответить
Кировоград
Думаю, что нужно выкладывать чайной ложечкой, маленькие безешки. Тогда хорошо и быстро просохнут и не поплывут.
0
06.06.2010
Ответить
Санкт-Петербург
А рецепт какой был? Чтобы безешки держали форму необходимо взбивать белки в холодной посуде и холодным венчиком.
0
06.06.2010
Ответить
