Подскажите, пожалуйста, как приготовить квас на сухих дрожжах?
Свежие у нас не продают:(
А так хочется квасику...
Атланта
потом расскажи как получилось. у нас квас только в русских магазинах есть, но дорогой, за бутылку отдашь около 8-ми долларов. а так может и у самой получится что нибудь стоящее)
0
08.06.2010
Ответить
Вунг-Тау
Я пока пытаюсь посудину под него найти))) Здесь не знают, что такое трёжлитровая банка)))
0
08.06.2010
Ответить
Вунг-Тау
а надо стеклянную посуду или керамическую, вот я и ищу.
0
08.06.2010
Ответить
Атланта
а без стеклянной не получится?
у нас стеклянная тоже наврятли найдется, только если ваза от цветов)
0
08.06.2010
Ответить
Вунг-Тау
Да Бог его знает, везде написано. что надо брать стекляную:(
0
08.06.2010
Ответить
Пушкино
- полбуханки ржаного хлеба;
- 3 литра кипяченой воды;
- полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
- полстакана (125 грамм) сахара;
- изюм.
Ржаной хлеб нарезаем на обычные кусочки, которые разрезаем на четвертушки. Укладываем в один ряд на противень и ставим в слабо нагретую духовку. Хлеб должен хорошенько высушиться и слегка подрумяниться, лучше всего это делать на медленном огне. Сушим сухари около 10-15 минут, затем духовку выключаем, оставив в ней противень.
Готовые сухари укладываем в не окисляющуюся посуду (для этих целей отлично подойдет обычная трехлитровая банка) и заливаем их кипятком по «плечики» бутылька. Добавляем три столовых ложки сахара и оставляем остывать. Небольшое количество воды, например, стакан или даже меньше, остужаем до температуры тела или чуть выше и всыпаем в воду сухие дрожжи. В зависимости от рецептуры использования дрожжей, которая написана на пакетике, им нужно дать набухнуть или сразу же перемешать до полного их растворения. Когда вода в банке остынет примерно до 36-37 градусов, вливаем в банку разведенные дрожжи и тщательно перемешиваем все содержимое.
После этого банку с будущим квасом накрываем крышкой или блюдцем и отставляем в теплое место на 2 дня.
Процедить, добавить сахарку, изюм и дать настояться.
0
08.06.2010
Ответить
Харьков
На 10 литров воды:1 ст. л сухих дрожжей размешать в тёплой воде, добавить 2 стакана сахара, 1 ст. л. лимонной кислоты. Затем 1 стакан сахара растопить в посуде и влить в квас (должен быть коричневым растопленый сахар). Размешать и разлить по пластиковым бутылкам. Оставить на 8 часов в тёплом месте. Охладить и приятного утоления жажды
0
13.07.2010
Ответить