Последнее время делаю по такому рецепту:
Для теста: 1 ст. тёплого молока, 50 гр. дрожжей, 1 яйцо, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 3,5 ст. муки.
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить слегка взбитое с сахаром яйцо, соль, растительное масло.
Муку обязательно просеять и постепенно, помешивая, добавлять в смесь. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в холодильник на часок.
Начинка любая, какая вам нравится!