Делаю на глаз, примерно такой состав: на 3л кастрбльку 2 средних перца, 2 ср помидора, 2 картошки. Все варить мин 15. Фрикадельки делаем из 500 гр фарша, добавляем яйцо, резаную петрушку и укроп, соль. Намешали и столовыми ложками в кипящий суп аккуратно кладем. Варить еще мин 10. Можно в конце еще зелени в суп бросить. Главное в этом супе, что подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО со сметаной!!!
А зимой продаются замороженные смеси, (для тех, кто не замораживает свои овощи) получается вкусный и бюджетный вариант посреди зимы супчик))))))
