Это опять я с вопросами! Скажите пожалуйста, а покрытый мастикой торт можно украшать сливочно-сгущённым кремом?
Сливочный крем на мастику.
Москва
Да я всегда под мастикой делаю сгущённый крем. Помажте кремом торт поставьте в холодильник чтоб остыло, только потом раскатайте мастику и накройте торт. Гарантирую что мастика не сползёт
0
15.07.2010
Ответить
Спасибо!
Скажите, а можно сделать двухэтажный торт, но чтобы первый этаж был одного вида, а второй - другого? Как это будет, совместимо?
0
16.07.2010
Ответить
Москва
Можно сделать двухэтажный торт следующим образом... Для теста взять 3 яица, 1,5 ст сах.песка, 3 ст. ложки топлёного масла, 350 гр сметаны, 1 ч. ложка соды гашенная в 1 ч. л. уксуса, 1,5 ст. муки (все это для каждого слоя) , ну уже после этого для нижнего яруса в первый слой можно добавить 0,5 ст грецких орехов, во второй 0,5 ст. изюма, для верхнего яруса в третий слой 3 ч.лож. какао, в 4-й мак. Но крем сделайте одинаковым, два разных крема в такую жару могут не сочетаться и тортик быстро испортиться (лучше сгущённый крем).
Тесто ещё можете сделать бисквитным, в нижний слой добавьте грецкие орехи, а в верхний ничего не надо добавлять (так делают "Королевский" торт)
0
16.07.2010
Ответить
Москва
http://www.babyblog.ru/user/photo_galleries/Nyusik
у Анечки спроси, она спец по тортам тут.
0
14.07.2010
Ответить