Мама девочки (1 год), планирую беременность
Москва
Гаспачо
Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным. Готовила сегодня в первый раз... Нам с мужем очень понравилось!
Ингредиенты:
500 г помидоров
300 г болгарского перца
300 г огурцов
150 г лука
1-2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
соль
перец
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.Болгарский перец очистить от семян, нарезать (я его тоже чистила от кожуры). Лук и чеснок нарезать. В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
P.S. для того, чтобы лук не горчил, я его предварительно вымачиваю в подсоленной воде с уксусом. И масла я положила только 1 столовую ложку, потому что 100мл - много, на мой взгляд
P.P.S. я брала зеленый болгарский перец, т.к. на огороде растет только такой :) Если взять красный, цвет получится более насыщенным
Мама семерых (от 9 месяцев до 17 лет)
Пенза
в закладки!
надо сделать.
не разу не пробовала такое супо)
0
27.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
аналогично :) просто муж пару раз уже, приходя с работы, рекламировал данный суп... Говорил, что очень вкусно готовят у них в столовой :) Вот, решила сделать сюрприз! Удалось :) Говорит, что дома вкуснее, т.к. у них на работе кусочки не измельчают... и вкус не такой насыщенный :)
0
27.07.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Москва
я думала он сложный, а тут все довольно просто! приобрету соответствующие овощи и забацаю, думаю сытнее свекольника будет! :)
0
28.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
Мы обычно в свекольник добавляем колбасу и яйцо. А тут только овощи :)
0
28.07.2010
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Москва
эх, видать свекольники у всех разные - я делала такой, в составе которого: свекла, отвар, лимонная кислота, огурцы, зеленый лук, яйца, соль и все
0
28.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
У нас еще там картошка, редиска и колбаса :) :)
0
29.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
я совсем не добавляла. При этом он не был очень густым (по крайней мере, когда готовлю крем-суп из шампиньонов, получается гуще). Но мне кажется, что еще имеет значение, какие помидоры :)
0
27.07.2010
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Да,конечно,это имеет значение.И еще вопрос:а как шкурку с перцев снимали?
0
27.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
бросила на пару минут в кипяток :) обычно я и с помидор так снимаю, но тут были очень "удачные", кожица сама снялась на отлично
0
27.07.2010
Ответить
Мама двоих (18 лет, 15 лет)
Москва
ой спасибо за рецепт! обязательно попробую. в этом году приходится расширять свой перечень летних холодных супов - а то постоянно есть окрошку сил нет))) вчера вот делала свекольник. а потом и гаспачо попробую)))
0
28.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
Давай :) при наличии блендера делается быстро
0
28.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Балашиха
Какое то овощное месиво
0
29.06.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
я же не заставляю Вас его готовить :) не нравится, не готовьте :) Мой муж, например, категорически с Вами не согласен
0
29.06.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Балашиха
Я его приготовила и муж не стал есть, похоже на хреновину, которую готовят из помидор и хрена
0
30.06.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
ну у всех же разные вкусы :) если знаете предпочтения мужа, зачем готовили? :)
0
30.06.2011
Ответить
Мама двоих (18 лет, 15 лет)
Москва
отведали седня гаспаччо))) классно! очень вкусно!!! спасибочки огромное за рецепт!!!!
0
01.08.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
Рада, что понравился :) кушайте наздоровье! :)
0
01.08.2010
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Москва
А сколько надо ингредиентов, в штуках?
0
28.07.2010
Ответить
Мама двоих (17 лет, 9 лет)
Москва
Ой, тут я не могу сказать. Я не запомнила. Все взвесила не детских весах. Перца 3 шутки, одна хорошая луковица, помидоры 4шт (но у меня они достаточно большие). Огурцов штук 5, если не ошибаюсь. А у вас нет детских весов?
0
28.07.2010
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Москва
Спасибо. Весов к вожалению нет. попробую так!
0
28.07.2010
Ответить