На 3 л:
- 2,5 кг капусты
- 500 г лука, лучше красного
- 500 г сладкого перца
- 500 г моркови
- 150 мл уксуса
- 100 г сахарного песка
- 60 г соли
- 250 мл растительного масла
Капусту почистить, вымыть, нашинковать и перетереть с 1 ч.л. соли. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, соединить с капустой, добавить уксус, сахар и соль. Влить масло и разложить по банкам. Оставить на 3 суток, затем закрыть пластиковыми крышками и в холодильник.
ОТСЕБЯТИНА: лука я ложу меньше, но это дело вкуса)
