Вкуснотища))) Чизкейк и Шарлотка

Марина, я делаю по рецепту, который придумала сама. Я давно была в кафе и заказала тирамиссу с фруктами ( я не люблю шоколад и все, что с ним связано), посмотрела и подумала, что и сама могу приготовить такой. Я его по праздникам всегда делаю, всем нравится. Нужно как-нибудь фото выложить. Может это конечно не классический тирамиссу, но вкусно ОЧЕНЬ.
Итак:
-маскарпоне 250г (маленькая баночка)
-яйца 4 шт
-лимон 1/2
-вместо бисквитных печеньев специальных для тираммису, я беру просто бисквитный рулетик ванильный (такие в упаковочке продаются) 1 шт
-фрукты киви 4 шт
-клубника шт 10 (зимой можно варенье или замороженную)
-малина ( можно без нее)
-банан -2 шт
фрукты можно заменить на какие нравится
Отделить белки от желтков. Белки взбить с 50 гр сахара в пышную массу и отставить. Отдельно взбить желтки тоже с 50 гр сахара, добавить сок лимона, затем добавить маскарпоне и смешать до однородности. В эту массу переложить белки.Осторожно перемешать.
Фрукты порезать.
Всей этой массы мне хватает на 7 креманок.
На дно креманки положить банан, сверху ст.ложку массы, затем басквит, слой киви, малины, затем заливаем и украшаем тоже ягодами. И в холодильник лучше на ночь.