нужен рецепт для шашлыка из баранины!

• баранина (филе) - 400г
• сладкая горчица - 2 ст. л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• растительное масло - 1 ст. л.
• лимон (сок) - 1 шт.
• кинза (измельченная) - 1 ст. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• чеснок (измельченный) - 1 зубчик.

Мариновать не менее получаса.

Это такой точный рецепт) Я делаю на глаз))

Я делаю в 2х вариациях - очень вкусно!

1) в соке лимона и лайма, с 1 зубчиком чеснока на 1кг баранины и приправами

2) в кефире с луком (лук кольцами) и приправали

Баранина мясо очень специфическое. Для шашлыка советую брать передок. Обрезаете мясо. косточки пойдут на харчо. а мясо на шашлык. Мариновать советую в газированной воде плюс  покрашите корку черного хлеба  лук кольцами перец травки по вкусу и на 4-5 часов в холодильник. НИКАКИХ УКСУСОВ И ДРУГОЙ ГАДОСТИ.

Лучше просто нашпиговать чесноком, немного розмарина, в толстую фальгу и закопать в угли. Мы так готовим.  

всё что нужно для хорошего шашлыка - это лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, листья черной смородины и приправа для шашлыка без соли. все смешиваем солим, добавляем уксус 9% и ждем 2 - 3 часа

хорошую молодую баранину вообще мариновать не надо!!! соль перец, можно в киви замариновать буквально на полчаса для нежности, авообще мы баранину не маринуем как правило!!!!