Сейчас на прилавках магазина можно купить любые замороженные овощи и фрукты. Если покупать именно морковь, то она какая то маленькая (как кукольная), соответственно импортная. А я люблю нашу российскую, сладкую. Вот уже как несколько лет делаю заготовку моркови самостоятельно. Признаться, еще из-за лени. Мне лень покупать морковь, чистить, резать-тереть. Ой, из-за этого весь процесс готовки приобретает тягостное настроение. Я поборола свою лень и теперь пополняю блюда настоящими витаминами.
Все очень просто:
Покупаю сладкую морковь по осени (примерно 5 кг). Чищу (как появился муж, то эта обязанность плавно, с лесными словами перешла в его мужские руки 
) Стараюсь максимально вытереть полотенцем (чтоб лишняя влага не заморозилась).
Шинкуем в комбайне так, как вам нравится (у меня вид как после терки, не делаю очень мелко, тк сок вытекает и когда замораживаешь, то откалывать тяжело).
Раскладываем в пакетики ( заполняю пол пакета, вообще кладу не много, тк после заморозки они могут прорвать пакетик) и в морозилку. Замороженную морковку откалывать очень удобно и легко.
Всего час работы и всю зиму сладкая, сочная настоящая морковочка!
,ну,вы юмористка.
желаю удачи от души!!! 
Спасибки)))
