Войти
Алла
Алла → Кулинарное сообщество / Пицца
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут

мокрая пицца((((

вот, что я не так делаю????

раскатала тесто тоненько, помазала совсем чуть-чуть прозрачно кетчупом с майонезом, положила колбасу немножко тонко порезанных маринованых огурцов (3 корнишона на большой противень!), потом перчик болгарский, потом помидорки и сыр сверху, посыпала сухими травками.

получается безумно вкусно, но она прям чересчур мокрая!!!

аж течет с нее!!!!

что я делаю не так, может на помидорах экономить?...

поделитесь секретами!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ольчик
Ольчик
Михаил или просто любимый сына, 16 лет 5 месяцев Москва
Может ее сначала чуток в духовке подержать а потом начинку сверху положить?
0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут

так еще хуже получается(((

весь этот сок через борта хлещет и горит((((

0
03.11.2010
Ответить
Ольчик
Ольчик
Михаил или просто любимый сына, 16 лет 5 месяцев Москва
хм...тогда подождем мнений экспертов)
0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут
подождем)
0
03.11.2010
Ответить
Масик (Юлия)
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад
наверно колбасу кладете типа салями-я просто когда с такой колбасой делаю,то жирок с колбасы расплывается и она получается вся мокрая,попробуйте с вареной колбасой
0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут

хм.. надо поробовать!!!)))

спасибо)

0
03.11.2010
Ответить
Масик (Юлия)
Масик (Юлия)
Ванечка, 18 лет 6 месяцевТрофим, 16 лет 2 месяцапринцесса Эмилия, 12 лет 7 месяцев Сергиев Посад
попробуйте скорее всего из-за колбасы,весь сок поднимается ажь до краев,а как с нормальной колбасой так все ок ))
0
03.11.2010
Ответить
Мария
Мария
Дмитрий Юрьевич, 16 лет 1 месяц Одесса
чтобы тесто не мокло от соуса изначально на корж мажут кисточкой немного оливкового ну или если нету то подсолнечного масла. Тогда соус не впитывается в корж. А самая простая пицца пеперони (салями) чтоб не текла должна состоять из 3 ингридиентов, а именно соус, очень тонко порезанная кружочками колбаса салями и сыр моцарелла. ВсЕ!  Попробуйте, еще ни разу не мокла.
0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут

спасибо)

обязательно попробую.

0
03.11.2010
Ответить
Fata
Fata
Пуська, 16 лет 11 месяцев Тобольск

Помидоры, перец, огурцы - во всех продуктах много влаги

Положите что-то одно

0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут
так в пиццерии такой же состав, но у них-то сухая(((
0
03.11.2010
Ответить
Fata
Fata
Пуська, 16 лет 11 месяцев Тобольск

Ну так чтобы все ингридиенты были... не знаю..

Я кетчуп не кладу, если есть помидоры. И наоборот. Кетчуп, если нет помидоров

Ну реально много влажных продуктов

Огурцы тогда отжимайте, в них много рассола

0
03.11.2010
Ответить
Оксаночка
Оксаночка
Дениска, 15 лет 6 месяцевДавидик, 5 лет 8 месяцев Санкт-Петербург
А мне кажется это с огурцов течет...По крайней мере я всегда делаю и с копченой колбаской, и с помидорами (не мало их), и мажу кетчупом с майонезом - ничего не текло..
0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут
спасибо)
0
04.11.2010
Ответить
***Ольга***
***Ольга***
Александр, 17 лет 1 месяцМаксим, 14 лет Казань

а майонез зачем...кетчупа достаточно.

и овощей поменьше - я помидоры режу ооочень тонко, прозрачно, тогда не текут).

0
03.11.2010
Ответить
Алла
Алла
Владимир Васильевич, 16 лет 11 месяцев Сургут

майонеэто для мужа)))

ему, видите ли, без него "не то")))

спасибо за ответ)

0
04.11.2010
Ответить
Легко, просто и вкусно 2 способа приготовления пиццы.

Похожие записи

Пицца
пицца
Мастер-класс по приготовлению домашней пиццы
Все еще в поисках ...пицца....
пицца