Девочки, подскажите скорее как сделать глазурь для детского торта, какао и шоколада нет(((а надо вот уже прям сейчас, неужели никак(((
Одесса
Глазурь можно сделать путем иаким:
взять 250 гр сахара, 75 ml воды, поставить на слабый огонь и распустить сироп;
2. 2 яичных белка взбить в сухой посуде;
3. тонкой струйкой вливать в белки горячий сироп, продолжая интенсивно взбивать все смесь, пока она не загустеет и не станет ослепительно белого цвета, вырастит в объеме в несколько десятков раз.
Сахарную глазурь можно использовать для украшения тортов, пирогов, печенья.
Покрывать сахарной глазурью можно только остывшие коржи и печенья.
Можно белую глазурь подкрасить с помощью сока свеклы или морковки.. Т.е. должна получиться консистенция густого киселя, но растекаться немного должна. примерно выглядит так
0
12.11.2010
Ответить
Москва
ой, спасибо вам большущее, буду знать на будущее, жалко торт не получился(((глазурь его уже не спасет(((
0
12.11.2010
Ответить
Одесса
ну что поделать) век живи век учись)))) Всегда можно коржи поламать перемазать и смешать со сгущенкой и слепить из этого что то типа пирожных-картошка, сверху той же глазурью полить и посыпать кокосом или еще чем-то))) Спасти можно все, если это все не подгорело до хруста))
0
12.11.2010
Ответить
Москва
да я пыталась сделать морковный торт, а он почему то снаружи пропекся, а внутри стала разрезать корж, а он весь мокрый какой-то, думаю морковки перебухала((((корж даже не разрезался
0
12.11.2010
Ответить