У меня начались предновогодние кулинарные тренировки.
Хочется сочетать полезное с приятным. Сегодня успешно прошли опыты на печенье без сахара, молока, масла, муки, яиц.
Учитываем специфику подобных блюд, где все на глазок, потому как зависит от влажности, сорта, объема продуктов:
- орехи
- сухофрукты
- ст. ложка овсяных хлопьев
- яблоко
- мандарин
Орехи (у меня были): тыквенные семечки (из больше всего), кунжут и 4 бразильских ореха - около 100 грамм. Сухофрукты: сушеная вишня, ищюм, сушеные бананы (не чипсы) - около 80 грамм (сухого вещества).
Яблоко было Гренни среднее, мандарин большой.
Замачиваем сухофрукты вместе с ложкой овсяных хлопьев в воде до набухания.
Орехи кладем в блендер и размельчаем.
Трем на терке яблоко. Кладем тертое яблоко в кухонный комбайн, очищаем мандарин и добавляет туда же.
Далее добавляем размоченные бананы. РАЗМЕЛЬЧАЕМ содержимое комбайна. После постепенно добавляем в комбайн размельченные орехи и СМЕШИВАЕМ.
Следующий шаг - добавить в комбайн и СМЕШАТЬ размоченные изюм и вишню (несколько изюмин и вишен можно заранее отложить для украшения будущих печений).
Масса должна получиться густой. Она не должна стекать с ложки, а... как-бы сваливаться с нее.
Далее ложкой я раскладывала на противень покрытый пергаментной бумагой порции будущих печенек. Их нужно одинаково разровнять по толщине во избежание подгорания.
Я поставила все в духовку на 200 градусов на 20 минут.
Ну и еще раз для повышения аппетита:
