Еще зимой не пахнет, а полбочки квашеной капусты мы уже утоптали. Осталось литров 40 всего. Я думаю, надо делать добавку, только как? Кто-нибудь знает, можно свежую капусту добавить к уже заквашеной? Рассол в бочке, кстати, получился очень ядреным, даже слишком. По идее его на вторую порцию хватит (если можно его использовать). Знатоки- акыны, посоветуйте, как добавку заквасить?
ох! растравила душу :(((( обожаю капустку :( а здесь - только "молодая" - из нее квашеная не получаеЦа :(((((
0
17.11.2010
Ответить
Рига
Зато у вас там столько всего свежего, невероятного, вкусного, сочного! Я за ваши помидоры Родину продам! :)))
0
17.11.2010
Ответить
че-то помидоры сдали позиции :( последнее время бесвкусные - как мороженые:((( зато у нас щас пошли гранаты... о! вот это веЩь! аж бордовые внутри!
0
17.11.2010
Ответить
Рига
Не трави мне душу! :) Помню, я Танюшкой ходила, так день без пары-тройки гранатов- это день прожитый зря! И до сих пор их очень люблю :)
0
17.11.2010
Ответить
а я их вместо витаминов... гемоглобин повышаю :) а чистить не люблю :(
0
17.11.2010
Ответить
особенно вокруг ногтей - и главное, зараза, ничем не очищается :( лимоном тру - а все равно, как у грузчика :(
0
17.11.2010
Ответить
Ангарск
Я, просто, уже в готовую, добавляю свежую и перемешиваю, потом приминаю и всё! Она равномерно проквашивается, не беспокойтесь))))))
0
17.11.2010
Ответить
Ангарск
Да всё то же , что и с готовой капустой. Я с ней особо "не церемонюсь")))))))))
0
17.11.2010
Ответить
Таллинн
ничего не знаю :))) на даче килограмм сто капусты... никто у нас ее не делает... но слюньки потекли, как услышала про твою капусту... :)
0
17.11.2010
Ответить
Таллинн
нет кислой капусты! я бы сделала! варю из свежей! которая скоро испортится, у папы подвал подземный как-то странно стал работать... стены запотевают, температура не держится...
0
17.11.2010
Ответить
Таллинн
НИУМЕЮ!!!! я не умеха... все что каксается солений, варений, консервирования!!! у меня все киснет, покрывается плесенью... бродит... может мама заквасит :))) только пока она пе торопится :))) может ее хозяйсвтенность пересилит.
0
18.11.2010
Ответить
Олбани
Эт как однажды моя маман решила сделать запасы варенья на зиму :) Протерла клубники с сахаром на 3 маленькие баночки. Я в конце августа из лагеря приуехала и за неделю их умяла :)
0
17.11.2010
Ответить
Рига
Так закуска жеж :)))) Наквасили 60 кило, оказывается-мало, кто ж знал, что мы ее так слупим :))) 
Год кролика грядет, а мы без капусточки?! Не можно никак!!! :)
0
17.11.2010
Ответить
Москва
блин у меня аж аскома ща бы я её сожрала!!!!!!!!!!!!!!!
0
17.11.2010
Ответить
Троицк
ты смотри, у тебя еще и капуста квашеная в бочке имеется...ну просто отпад
0
18.11.2010
Ответить
Москва
ну обжорыыыы.......а мне????а мне квашенной капусты.....
0
17.11.2010
Ответить