В своё время, когда на прилавках возлегал только дефицит, а вкусного хотелось очень и часто, помню, моя мама придумала вот такую штуку. Наверняка, она была не одинока, и кто-то параллельно с нами практиковал такие же десертики, но я могу отвечать только за нас. А мы это блюдо очень любили тогда и продолжаем обожать сейчас, вместе уже со своими детьми
Берётся овсяная крупа или геркулес (до сих пор не знаю между ними разницу...), кладётся на сковородку, ставится на огонь и хорошенько разогревается. Главное при этом - постоянно её мешать, ибо подгорать и гореть она любит весьма, а потому делает это профессионально - стремительно и неожиданно.
Когда крупа слегка начинает подрумяниваться, в неё кладётся небольшой кусочек сливочного масла, и теперь овсянка поджаривается на нём - совсем чуть- чуть, пока масло не растает и крупа не станет ещё золотистее.
Как только стала, в неё закладывается 1-2 ложки мёда (это из расчёта где-то на 1 стакан крупы), всё это вместе тщательно перемешивается. После этого ждём, когда мёд растает и впитается в овсянку и - алле-оп! - снимаем с плиты.
Всё.
В идеале лучше сразу переложить всё получившееся на тарелку или в форму. Гостевой вариант блюда - можно скатать шарики/кубики/ромбики/параллелепидики, обвалять в какао/кокосовой стружке/специях/по вкусу - в чём угодно и подавать как маленьке конфетки. Тоже идёт на ура.
Ещё одно примечание - количество мёда может быть разным. Чем меньше его будет, тем более рассыпчатым и карамелизированным получится конечный продукт. Чем больше - тем тягучее и податистее будет масса.
Но в любом случае - очень вкусно. Мои мужчины просто обожают, и готовы есть сие блюда не только к чаю, но и вместо основной еды - а почему бы и нет, овсянка - она и жареная полезная :)
Берётся овсяная крупа или геркулес (до сих пор не знаю между ними разницу...), кладётся на сковородку, ставится на огонь и хорошенько разогревается. Главное при этом - постоянно её мешать, ибо подгорать и гореть она любит весьма, а потому делает это профессионально - стремительно и неожиданно.
Когда крупа слегка начинает подрумяниваться, в неё кладётся небольшой кусочек сливочного масла, и теперь овсянка поджаривается на нём - совсем чуть- чуть, пока масло не растает и крупа не станет ещё золотистее.
Как только стала, в неё закладывается 1-2 ложки мёда (это из расчёта где-то на 1 стакан крупы), всё это вместе тщательно перемешивается. После этого ждём, когда мёд растает и впитается в овсянку и - алле-оп! - снимаем с плиты.
Всё.
В идеале лучше сразу переложить всё получившееся на тарелку или в форму. Гостевой вариант блюда - можно скатать шарики/кубики/ромбики/параллелепидики, обвалять в какао/кокосовой стружке/специях/по вкусу - в чём угодно и подавать как маленьке конфетки. Тоже идёт на ура.
Ещё одно примечание - количество мёда может быть разным. Чем меньше его будет, тем более рассыпчатым и карамелизированным получится конечный продукт. Чем больше - тем тягучее и податистее будет масса.
Но в любом случае - очень вкусно. Мои мужчины просто обожают, и готовы есть сие блюда не только к чаю, но и вместо основной еды - а почему бы и нет, овсянка - она и жареная полезная :)
