Имеется уже слоенное тесто.
Санкт-Петербург
подскажите как приготовить торт НАПОЛЕОН!!!
Москва
ну классический наполеон делается с заварным кремом, но я всё таки больше люблю с кремом масло+сгущенка!
0
22.11.2010
Ответить
Санкт-Петербург
А как его промазывают?Вот у меня есть уже готовое тесто слоенное.Мне его испечь надо, а потом по отдельности промазывать?Не поломаются слои?
0
22.11.2010
Ответить
Москва
У меня обычно был целиковый пласт (в рулон который смотан). Размораживаю (если оно замомроженное). Режу на два кусочка, выпекаю. Можно еще (а точнее желательно) отрезать небольшую полосочку и выпечь отдельно, чтоб потом обсыпать тортик. Потом берешь один пласт промазываешь кремом, накрываешь вторым, сверху опять кремом и посыпаешь крошкой, которую делаешь из той самой полочсоки
Можно раскатать потоньше тесто и выпечь три коржика.
Ничего не поломается, если тесто не пересушишь в духовке
0
22.11.2010
Ответить
Санкт-Петербург
хорошо спасибо,у меня тесто коржами=))Попробую=))
0
22.11.2010
Ответить
Москва
слои сначала надо испечь и остудить: они будут криво-выпукло-вогнутые, потом уже аккуратно смазать кремом и дать пропитаться. Потом можно обрезать края, придав форму квадрата
0
22.11.2010
Ответить
