камбала... нямка..

начну с того что я очень долго шарила просторы интернета в поисках подходящего и не дорогого рецептика.... в паек мужу выдали около 5-7 кг камбалы.. нужно жарить.. да не просто а как-ниб по разному :) вот решила замариновать и потом пожарить... получилось очень вкусно!!!


итак мариновала всего полтора часика где-то.. потому что надо было нам с мышкой ужинать..
МАРИНАД:
1.масло подсолнечное (в идеале оливковое)
2.перц белый
3.перец черный
4.соль
5.зелень (лучше всего идет укроп к рыбе) у меня была сушеная.. но конечно лучше свежую.
6.1/2 ст.л. яблочного уксуса.
7.много чеснока мелко порезанного или через чесночную давилку.
натираем филе получившейся смесью (можно просто кусочки) , УТРАМБОВЫВАЕМ :)) и забываем в холодильнике!

мариновать лучше конечно по дольше.. около 3 часов.. или на ночь..

потом обваливаем в муке и жарим в большом количестве масла. желательно жарить не долго.. иначе будет сухая рыбка!!
нам с доченькой очень понравилось!!! пожарила вроде мног.. но оказалось мало :)) сейчас пойду мариновать еще на завтра для милого мужа :))) как раз ночь по стоит и будет сочная и мягка... ммм... приятного Вам аппетита :))