Сырники...

Всегда делаю так: 500 г творога, 1/2 стакана манки (не муки), 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, ванилин, щепотка соли. Чем жирнее творог, тем гуще тесто и тем легче лепить сырники. Беру немного теста, катаю шарик (5-6 см в диаметре), обваливаю его в муке, из него делаю блинчик (1 см толщиной) и на сковородку. Жарю под крышкой на подс. масле.

Я пеку их из нежирного творога. на пачку творога 1 яйцо, 2-3 ч.ложки сахара (на свой вкус),соли чучуть, 2 ст.л.муки. перемешать и на разогретую сковороду шлепнуть,немного разровнять. я где-то меньше минуты на каждую+сторону. получаются светлые,оч.нежные. дочка с удовольствием+хомячит)))

творог-самый обычный,помешать с 2 яйцами и добавить муку до констинстенции теста и чуток соды (или разрыхрытеля) для пышноты,а для запаха ванили.Выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду с маслом.Вот всё! Проще простого-приятного аппетита :))