девоньки подскажите плизззззз,можно ли ребёнку с АД ржаную муку с отрубями в перемешку,а то хлеб нам никакой нельзя там глютен и дрожжи,у нас на них аллергия?
Ростов-на-Дону
Можно ли ржаную муку с отрубями аллергику???
Москва
тогда нельзя - только продается безглютеновая смесь для хлеба, а в ржаной муке содержание глютена меньше, но все равно есть
0
20.06.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Помимо глютена там еще куча всяких белков. Если точно на глютен, то рожь нельзя. Если аллергия на злаки, но не уверены что на глютен, то рожь переносится на порядок лучше чем пшеница, овес и пр. Отруби как правило нельзя. В смесях для выпечки, из тех что мне доводилось увидеть, обнаружила соевый лецетин. В Питере нашла один единственный вид ржаного хлеба без дрожжей и отрубей. ("Каравай")
0
22.06.2011
Ответить