Когда наступает осень, все как-то начинают задавать вопросы о том, какие бы витамины дать ребенку. Чтобы укрепить иммунитет и пр. Лично я не сторонник применения витаминов для профилактики. Но это лично мое мнения и это совсем другая тема))
Просто почитав посты про витамины, я пришла к выводу что многие не задумываются о том, как витамины и минералы во всех этих витаминных комплексах взаимодействуют между собой. А ведь большинство витаминных комплексов собраны таким образом, что их компаненты противоречат друг другу.
Для тех, кому интересно, вот тут отличный сайт с описанием всех витаминов и мениралов - что из себя представляют, зачем нужны, в каких продуктах встречаются и как взаимодействуют.
Я же приведу только примерный список взаимодействий
Железо:
Кальций, цинк - снижают усвоение железа
Витамин А - Увеличивает усвоение железа. Уровень гемоглобина при совместном приеме железа и витамина А выше, чем при приеме только железа
Витамин С - Увеличивает усвоение железа, усиливает всасывание железа в ЖКТ
Кальций:
Витамин D - Повышает биодоступность кальция, потенцирует усвоение кальция костной тканью
Магний, цинк - Снижает усвоение кальция
Магний:
Витамин В6 - Способствует усвоению магния, проникновению и удержанию магния в клетках
Кальций - Снижает усвоение магния
Марганец:
Кальций, железо - Ухудшают усвоение марганца
Медь:
Цинк - Уменьшает усвоение меди
Молибден:
Медь - Снижает усвоение молибдена
Цинк:
Фолиевая кислота (витамин В9) - Нарушает всасывание цинка за счет образования нерастворимых комплексов
Кальций, железо, медь - Уменьшают усвоение цинка в кишечнике
Витамин В2 - Увеличивает биодоступность цинка
Хром:
Железо - Снижает усвоение хрома
Витамин А:
Витамины С, Е - Защищают витамин А от окисления
Цинк - Необходим для метаболизма витамина А и для превращения его в активную форму
Витамин В1:
Витамин В6 - Замедляет переход витамина В1 в биологически активную форму
Витамин В12 - Усиливает аллергические реакции на витамин В1. Ион кобальта в молекуле цианокобаламина способствует разрушению витамина В1
Витамин В6:
Витамин В12 - Ион кобальта в молекуле цианокобаламина способствует разрушению витамина В6
Фолиевая кислота (витамин В9):
Цинк - Нарушает всасывание Фолиевой кислоты (витамина В9) за счет образования нерастворимых комплексов
Витамин С - Способствует сохранению Фолиевой кислоты (витамина В9) в тканях
Витамин В12:
Витамины С, В1, железо, медь - Под их действием витамин В12 превращается в бесполезные аналоги
Витамин Е:
Витамин С - Восстанавливает окисленный витамин Е
Селен - Усиливают антиоксидантное действие друг друга
