1. Маша, отдельное спасибо за табличку!! Распечатала, положила в книгу рецептов (хотя глазомер ко мне пришел-таки с опытом). Проблемы с ним у меня вроде нет, но табличка – хорошая помощница!
2. Высчитать кто сколько ест??? Оо… Мне кажется это нереально((( Муж иногда и кастрюлю супа может съесть, а иногда и пол тарелки не осилит!! Сын иногда приходит со школы сытый, а иногда и после школьного обеда ест по полной программе))) Единственный человечек в нашей семье у кого есть хоть какой-то режим питания – младший!! С ним намного проще высчитать и то, готовлю на глазок!
3. Пишем на каждое блюдо в меню список продуктов и их количество.
1день:
Завтрак: блинчики с творогом (1 литр молока, 2 яйца, 1 ст.л сахара, 6 ст.л раст. масла, соль, мука (на глаз), 1 ч.л без горки соды; для начинки: 300 г творога, 1 яйцо, сахар, соль)
Обед: борщ (мясо 0,5кг, морковь 2шт, капуста 1кг, свекла 1шт (средняя), лук 1шт, картофель 5шт, томатная паста 2ст.л), соль, сахар, уксус, лавровый лист, специи.
бефтроганов с гарниром: 500 г говядины (филейная часть), 1 луковица, 2 ст.л муки, соль, перец; для соуса: 1 ст.л муки, 1 ст.л раст масла, 1 ч.л готовой горчицы, 1 ст.л томат пасты, 2 ст.л сметаны, 1 ст бульона или воды), 400гр макаронных изделий
Ужин: бурито (тонкий лаваш 4 штуки, филе куриное — 400г, рис — 1/3ст, 2 помидорки, лук репчатый – 1шт, перец сладкий - 1шт, фасоль консервированная, петрушка, укроп, твердый сыр — 100гр, томат паста - 3 ст.л. (можно кетчуп или томатный соус))
2день:
Завтрак: омлет (1л молока, 6 яиц, 2 ст.л сметаны или майонеза, сл масло, соль)
Обед: подъедаем борщ, мясо по-французски (500 г мяса (свинина или телятина), 5 картофелин, 2 луковицы, 150 г майонеза, 150 г сыра, 3 помидорки, соль, перец
Ужин: макароны по-флотски (500 г макаронных изделий, 300 г фарша, 1 луковица, соль, раст масло)
3 день
Завтрак: пшенная каша (молоко 0,5л, пшено 1ст)
Обед: грибной суп (мясо 0,5кг, грибы – 0,5 кг, морковь – 1 шт, картофель – 3 шт, чеснок – 2 зубчика, петрушка – 1 пучок) тефтели с рисом (300гр фарша, 300гр риса)
Ужин: овощное рагу (картофель 2шт, морковь 2шт, лук 2шт, кабачки 2шт (маленькие), 1 баклажан) мясные котлетки (300гр фарша)
4 день
Завтрак: сырный пирог (500г муки, 50г маргарина, 3 яйца, 150 гр майонеза, 0,5 ч л соды, 3 плавленых сырка, 2 луковицы, 1 ст л раст масла).
Обед: подъедаем грибной суп, курица с овощной смесью (3 куриных бедрышка и пакет смеси 400гр)
Ужин: фаршированные кабачки (1 крупный кабачок, фарш 500гр, лук 2шт, сметана 200гр)
5 день
Завтрак: яичница с помидорами (8 яиц, 2 помидорки, 1 луковица, зелень, соль)
Обед: Уха (0,5 кг любой рыбы, 6 картофелин, 2 морковки, 2 лука, корень петрушки или сельдерея, зелень); рыбные котлеты (0,5кг рыбы, лук) на гарнир рис – 300гр
Ужин: паста с лососем (лосось (филе) - 300 г, сливки (жирные) - 150 мл, чеснок - 3 зубчика, макароны 500гр, масло оливковое, укроп)
6 день
Завтрак: сырники со сметаной (400 г творога, 2 яйца, 1 ст.л сахара, 4 ст. л муки, сода, соль)
Обед: подъедаем уху, рыба по-гречески (600 г рыбного филе, 3 луковицы, 3 моркови, 2 ст.л раст масла, 2 стакана томатного сока, 1 ст.л сахара, перец горошком, 3 зубчика чеснока, зелень, соль) отварной картофель 6штук
Ужин: пицца (готовое тесто для пицца – 1шт, отварное куриное мясо 100гр, перец болгарский – 1шт, сыр – 150гр, лук 1шт, томатная паста или кетчуп, шампиньоны замороженные – 100гр, маринованные огурчики – 2шт ну и все, что плохо лежит в холодильнике)
7 день
Завтрак: геркулесовая каша с медом (молоко 1л, хлопья 1ст, соль, сахар, мед)
Обед: томатный суп с фрикадельками и рисом (500 г фарша, 3 картофелины, 1 луковица, 3 ст.л. томатной пасты, 0,5 стакана риса, соль, перец, лавровый лист, растительное масло, зелень); баклажаны запеченные с помидорами (3 баклажана, 3-4 помидора, 3 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 0,5 стакана молока, 2 ст.л майонеза, 100 г сыра, раст масло для жарки, мука для панировки
Ужин: тушеный картофель с грибами в горшочках (500 г мяса (свинина или говядина), 500 г картофеля, 400 г грибов, 2 средние луковицы, 2 средние моркови, 4-5 зубчиков чеснока, 150 г сыра, 4-5 ч.л сливочного масла, 1 стакан воды или бульона, растительное масло, соль, перец, зелень)
4 Заглядываем в список блюд! Вспоминаем по 3 любимых блюда каждого члена семьи и проставляем напротив них имена домочадцев!
Мои едят почти всё! Единственное НО: муж категорически не ест молочку (всю). В остальном без особых предпочтений)))