напитки-среди алкоголя муж пьет только нефильтрованное пиво. Раньше -до Б и ГВ у нас были мартини/красное полусладкое вино -люблю бокальчик с сыром и орешками)...иногда бейлиз.
крепкие не любим... хотя по профессии часто дарят коньяки/виски.
Так что сами напитки не готовим .
техника:абсолютно не нужна мне оказалась-фритюрница/нож для резки хлеба/сыра-что-то типа ломтерезки ,соковыжималка-как на втором рисунке
вот чем пользуюсь ежедневно: блендер-филипс, микроволновка. люблю мулинекс-мясорубку-без реверса, оч. мне помогает
Думаю, нужна ли мне хлебопечка и мультиварка?
стратегии:
- "национальное бистро"-италия и япония
- "еда зараннее"-мне подходит мягкий вариант:
большая кастрюля борща может стоять и вне морозилки, а несколько десятков домашних котлет, полностью готовых или сырых, можно хранить в даже в небольшом морозильнике в полиэтиленовом пакете.
Можно замораживать
- мясные и рыбные блюда, блюда с рисом (плов, паэлья) и грибами;
- супы-пюре, супы из бобовых, щи;
- овощные пюре, в том числе картофельное (но не отварной или печеный картофель в целом виде: после разморозки он приобретает сладкий вкус и неприятную конситенцию);
- гарниры из бакалеи;
- блинчики с начинкой, пельмени, чебуреки, пирожки;
- запеканки;
- молоко;
- тертый сыр;
- хлеб, кексы, пироги без крема
- бульон, с которого предварительно снимают жир;
- дрожжевое, песочное, слоеное тесто;
- пряные травы, если они используются в измельченном виде (консистенция слегка изменяется).
Некоторые виды заготовок на неделю, хотя и не отменяют ежедневную готовку, могут намного сократить ее продолжительность. К числу таких заготовок относятся:
- Бульон – мясной и овощной (замораживается, используется для приготовления супов и соусов).
- Отварное мясо (Хранится в вакуумном контейнере, употребляется на бутербродах, в салатах и густых соусах).
- Отварные фасоль, рис, картофель в кожуре (3-4 дня хранятся в холодильнике, используются на гарнир, в салатах и сложных блюдах).
- Отварная или запеченная свекла (используется в салатах и горячих гарнирах).
- «Зажарка» из лука с морковью (до трех дней хранится на верхней полке холодильника или замораживается, используется в приготовлении самых разных супов).
- Лук маринованный (используется в салатах и горячих блюдах).
- Сырое мясо и птица, нарезанные мелкими кусочками или порционно и замаринованные (хранятся до трех дней в холодильнике, облегчают приготовление горячих блюд).
"кулинария без кулинара"-тоже мне подходит
В число широко употребляемых блюд, которые готовятся практически без участия человека, входят:
- Отварные мясо, рыба, птица (если вы не ставите целью использовать бульон, то и снимать с него пену не нужно. Хотя и использовать бульон с пеной тоже можно – для соусов и непрозрачных супов).
- Запеченные птица, рыба, овощи.
- Блюда, которые готовятся путем длительного тушения под крышкой на малом огне.
- Смешанные блюда, приготовленные в духовке в керамических горшочках.
- Запеканки.
- Выпечка из творожного теста, маффины, упрощенный вариант бисквита, отдельные изделия из песочного и блинного теста, пироги и пирожки из готового слоеного теста, некоторые виды открытых пирогов.
- Густые супы и другие блюда, приготовленные в скороварке.
- Гречневая каша и другие крупяные гарниры (или ингредиенты из отварной крупы), приготовленные в термосе.
Стратегия "На всем готовом" -не подходит
Стратегия «Быстрое и свежее»-не совсем подходит
Итак, моя стратегия-основа Кулинария без кулинара+ мягкий вариант стратегии "еды зараннее" и иногда блюда национ.кухонь-Спагетти/пасты и тд, суши...