Всем привет и с праздником! У кого какие планы на сегодня? У нас в городе устраивают гуляния, поэтом мы почти весь день будем вне дома, а вечером прогуляемся до дачи!
Напоминаю, что мы работаем на этой неделе в зоне кухни, прачечной и кладовок. Сегодня я решила взяться за места хранения специй. У меня это полочка с наиболее часто используемыми специями, коробочка, где хранятся специи для мяса, рыбы, салатов и гарниров, а также коробочка со специями для выпечки. Я проверю по порядку ли разложены специи, вытряхну коробочки (специи имеют свойство просыпаться из пакетиков) и промою их, также я помою баночки и полочку для самых распространенных специй. Это не займет много времени, я успею все сделать до выхода из дома.
В качестве бонус-задания я составлю список специй: то, что должно быть доме всегда и что так часто упускается из вида. Как и со списком круп, здесь каждый ориентируется на потребности своей семьи - кто-то любит специи и использует их часто и разнообразно, а кто-то обходится солью-перцем.
А вот и мой список:
Смесь для свинины
Смесь для гриля
Смесь для куриных окорочков
Смесь для макарон и риса
Смесь для плова
Сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик, мята)
Хмели-сунели
Адыгейская соль
Сушеный чеснок
Морская соль
Перец горошком
Смесь перцев
Красный острый перец
Куркума
Мускатный орех
Корица
Сахар
Сахарная пудра
Сахар ванильный
Разрыхлитель
Список в файлике наклею на коробочку со специями, чтобы всегда был перед глазами. Ну и дубликат будет в кулинарном разделе КЖ.
