День 20. Правильные сладости
Марафон КрасотыВсем привет!
Для большинства людей отказ от сладостей - это стресс. Сладости помогают в выработке эндорфинов - гормонов удовольствия, содержат глюкозу, которая улучшает работу мозга. Потому не нужно полностью исключать сладости из своего рациона, просто перейдите на самые низкокалорийные сладости и худейте на здоровье!
Для нового образа питания вполне подойдут такие низкокалорийные, не сахаристые фрукты, как яблоки, грейпфруты и киви. Остальные фрукты можно в течение дня не более чем 200 граммов. Из фруктов получаются прекрасные муссы, творожные десерты, желе.
К низкокалорийным сладостям относятся: сухофрукты, зефир, мармелад, пастила, а также так называемое йогуртовое мороженое.
В составе мармелада находится агар-агар, который нормализует работу печени и помогает выводить из организма накопленные токсины и шлаки, пектин улучшает работу поджелудочной железы, снимает воспаление, способствует выведению из организма солей и вредного холестерина. 100 граммов мармелада содержат меньше 300ккал.
Пектин также содержится в зефире (без наполнителей), рахат-лукуме, джемах и пастиле. Если вы сомневаетесь в качестве магазинного мармелада, вы всегда можете приготовить его дома. Ниже вы найдете рецепт приготовления домашнего мармелада.
В зефире, кроме того, что содержится полезный пектин, железо, фосфор, сложные углеводы, абсолютно нет жиров.
Сухофрукты помогают подавлять аппетит и улучшают функционирование желудочно-кишечного тракта. Сушеные яблоки, сливы и абрикосы способствуют выведению из организма лишней жидкости, очищению от шлаков, токсинов, обладают мягким слабительным действием, ускоряют обмен веществ. Для этих целей достаточно съедать несколько штук кураги или чернослива в день. Причем, калорийность этих продуктов одна из самых низких - 200-300ккал на 100 граммов продукта.
Изредка можно позволить себе такой продукт, как мед. Не смотря на то, что это не совсем низкокалорийный продукт, но одна чайная ложка меда в день не прибавит вам много калорий, зато обогатит организм большим количеством питательных элементов. Кроме того, мед помогает очистить печень, укрепить иммунитет, улучшает пищеварение.
Домашние рецепты для приготовления самых низкокалорийных сладостей
Домашний мармелад. Возьмите килограмм апельсинов, два с половиной килограмма сахара, два лимона и три литра холодной воды. Фрукты необходимо тщательно помыть, высушить и нарезать тонкими ломтиками в глубокую посуду. 
После того, как масса настоится, ее нужно вылить в кастрюлю, поместить на небольшой огонь, накрыв крышкой. Как масса закипит, подкрутить огонь до среднего и варить в течение полутора часов, чтобы корки хорошо размякли. После этого массу нужно протереть через дуршлаг, перемешать с сахаром и снова поставить на огонь до полной готовности. Как только мармелад будет готов, его разлейте по банкам и накройте плотной бумагой. Срок годности такого мармелада - минимум год!
Фруктовый смузи. Здесь проявите творчество, используйте любые фрукты, ягоды и свежие соки на ваш вкус, чем разнообразней, тем лучше: ананасы, бананы, чернику, малину, клубнику, киви, вишни, яблоки. Смешайте все ингредиенты в одинаковой пропорции, добавьте туда, к примеру, гранатовый сок, взбейте блендером. Для сладости можно добавить немного меда.
Вместо сока можно использовать пол стакана био-йогурта, так смузи получится более нежным. Смузи употребляйте сразу, как приготовили.
Фруктовый щербет. Возьмите фрукты, которые вам нравятся (возможно, это будут бананы или киви), порежьте их на дольки, добавьте столовую ложку лимонного сока и взбивайте блендером до однородного фруктового пюре. После этого пюре перелейте в подходящую емкость и заморозьте.
Йогуртовое мороженое. Взбейте в блендере ягоды малины (150 граммов) и ежевики (125 граммов) до однородной массы. 
После этого протрите ее через ситечко, чтобы избавиться от мелких косточек. Добавьте молоко (50мл), сахарную пудру (100 граммов) и натуральный йогурт (375 граммов) и взбейте в блендере.
Массу вылейте в емкость для заморозки. Накройте крышкой и поставьте в морозильник до остывания, периодически перемешивайте.
Тогда массу легче будет накладывать в креманки (металлическую или стеклянную посуду для десертов). Перед подачей украсьте мороженое ягодами и мятой.
Как вы видите, самые низкокалорийные сладости могут стать не только полезной, питательной, но и очень вкусной заменой тортам, пирожным, конфетам и булкам. Эндорфины вырабатываются, настроение хорошее, фигура стройнеет на глазах - просто великолепно! Никаких стрессов, срывов и новых килограммов. Одно удовольствие!
Приятного аппетита!
____________________________________________________________________
Рецепты вкусностей для худеющих
_____________________________________________________________________
Домашнее задание:
1. Дневник питания
2. Спорт
3.Уход
