Кулинарный марафон 2020. День 1

Таня, спасибо тебе большое за энтузиазм и вдохновение! В посте-вопросе не успела отписаться, у меня годовое закрытие, не успеваю жить :)) Попробую остаться в марафоне, он меня очень вдохновляет готовить и пробовать что-то новое! Обычно готовка - это просто домашняя обязанность, а в рамках марафона - это уже своего рода искусство :)) Как же я люблю красивую сервировку! Но сама не делаю :))) Лень, неохота и времени нет... Раньше, когда жили в Москве, у меня под разные праздники были разные праздничные скатерти и салфетки, доставала наш подарочный фарфор и делала красиво. Потом переехали, и не стало ни скатертей, ни салфеток, ни фарфора. Когда мы только переехали на Кипр, у нас в предыдущей квартире была обеденная зона прямо рядом с кухней (студийная планировка), тогда одно время я сервировала стол. Но постоянной привычкой это так и не стало, к сожалению. В текущей квартире у нас кухня отдельно и большой стол отдельно, таскать еду с кухни в зал мне не нравится, поэтому поставили на кухне маленький столик. Вся семья за него не влезает, поэтому дети едят отдельно, и мы с мужем тоже отдельно. В общем, опять не до сервировки, а жаль :( Вы все такие молодцы, что находите время на красоту! Эта неделя - первая подготовительная перед Великим постом, она сплошная, пост в среду и пятницу отменяется. На сплошной неделе мы обычно жарим котлеты :) Муж купил 2 кг мяса, вчера нажарили целую гору котлет. Обычно я готовлю фарш, а муж жарит. Кстати совместное творчество очень сближает :)) В итоге вышло превосходно, я даже не ожидала! Еще сварила нам с мужем лососевый супчик с рисом по японским мотивам, его прикольно есть с васаби, остренько! Напекла сосисок в тесте, опять все смолотили за выходные. И нашла в холодильнике соленые огурцы (остались с нового года), сделала рыбный оливье. Детям - суп и мясо ,как обычно. Ничего не сфотографировала :))))

На ужин запекла грибы с каперсами и чесноком. Делала первый раз, поэтому немного. Но получилось ооочень вкусно, мои мужчины сказали, что мало.

Всем привет! Я выросла в большой семье- трое детей, бабушка жила с нами. На каждый праздник накрывался большой стол, ВСЕГДА!- нарядная льняная скатерть, красивый сервиз, "праздничные" столовые приборы, салфетки. Это создает атмосферу праздника. Дома на праздники тоже всегда "накрываю"стол. В будни- проще, но все эстетично и без "лишней" посуды на столе. Вообще, вне приемов пищи, стол у меня пустой.

О, как ты в тему! Как раз грибы достала, думаю, что с ними делать) а ты как делаешь жульен, расскажи? Салат с тыквой записала, попробую обязательно, как раз тыква лежит. Сервировку я очень люблю! Когда одна, всегда себе красиво всё расставлю, приборы, салфеточки) Мне кажется, это очень важно- сидеть за красивым столом, есть из красивых тарелок, наслаждаясь процессом) а мужу без разницы, лишь бы быстрее, хоть из сковородки. Хотя, соглашусь, яичница и жаренная картошка из сковородки вкуснее 😁 Мне про заготовки для морозилки всегда интересно. Про рыбу и морепродукты.