Как облегчить жизнь молодой маме?

На холодильник повесить списочек интернет-адресов и номеров телефона ресторанов, которые доставляют полезную и вкусную еду на дом, магазинов, которые доставляют продукты на дом. Если бы мне в первые пять дней не привозили бы готовые супы, второе и выпечку, я бы с голода умерла бы. А мужа можно научить куда съездить за приемлемой для жены едой. Пока можете как раз походить по таким местам ужинать вдвоем, потом будет все вам в коробочках для ланча приносить.

Обучайте мужа, только этот вариант будет работать на все 100%. Пусть вы будите готовить сами, но подготовить продукты (помыть, почистить и порезать) может муж. а закинуть все в мультиварку или духовку можно самой чтобы быть уверенной, что получится вкусно.

Я замораживала запеканку с баклажанами под соусом бешамель (на say7 рецепт), оставалось только разморозить и в духовку сунуть. Вареники. Голубцы. А ещё открыла для себя фунчозу. Залила кипятком, че-нить быстро обжарила на сковороде (грибы или цукини-морковка-лук-перец, любые комбинации), соевого соуса влила, фунчоза за это время приготовилась, в сковородку выложила, перемешала и все дела. Если овощи заранее нарезать тонкими пластиками и заморозить — вообще на 10 минут работы.

Про обучение мужа — согласна на все 200!!!Мультиварка не особо время экономит (имхо), всё равно все надо порезать и начистить ((( а вот духовка — это да, я все там готовила — закинул кусок мяса или рыбы, получается быстро, вкусно и полезно!

Я бы добавила: научить мужа самостоятельно выбирать продукты/бытовую химию в магазине. Мой первое время звонил и спрашивал, где найти в магазине то-то и то-то. Сейчас уже освоился, даже цены сравнивает, состав читает))

на самом деле если не заморачиваться, то и сложностей не будет))) я вообще не помню такого чтобы меня кухня обременяла, хотя готовлю я очень разнообразно и с мужем мы едим совершенно разную еду. Пока сын был совсем маленький он большую часть дня спал и я готовила/убиралась и тд. мне даже иногда становилось скучно и ждала когда ж он проснется. а когда ему было уже месяца 4, мы купили электрические качели и вот он вместе со мной на кухне тусовался в качелях пока я готовила и ему интересно и я ужин успевала приготовить)))

1. Меню на неделю — ха)))))))))))) Список продуктов — это да! Список составляла в течении недели, записывала на листке на зеркале и в сб мужа отправляла. Плюс муж через день по дороге с работы закупался молочкой и хлебом.2. Заморозить готовое блюдо — у нас не прижилось. Это просто не вкусно...3. Что готовила я (ну кроме "мастхэв" пельмени, сосиски, сардельки): крупы (все быстро варится и без моего участия), мороженные овощи (покупала и смеси для супов), мясо покупала в виде уже нарезанного азу, либо куриные бедра без кости, тушила в основном (чтоб опять же процесс шел без меня в основном). Плюс приезжала мама с "гуманитарной помощью")))) куда ж без этого...4. Продукты длительного хранения — это да! Главное от червячков упасти и от намокания...5. Быстрые рецепты вырабатываются сами!))) Кроме сосисочно-сарделечного у меня это паста с "болоньезе" (фарш+лук+томат.паста+сыр))) или с тунцом, суп на курином бульоне с лапшой, омлеты пышные с разными добавками. По моим прикидкам тушеного мяса всегда надольше хватает, чем жареного + подливку еще можно растянуть))) На завтрак злаковые мюсли, залить немного кипятком, 1мин в микроволновке, потом залить кефиром или ряженкой + ягоды и варенье. Это сытно и ооочень быстро)6. Блендер и микроволновка — это мое все! Мультиварки нет, но наслышана, как это круто... Блендер это и пюре, и фарш, и смузи, и вся детская прикормка до года — это ВЕЩЬ короче)7. Муж научился варить крупы и жарить замороженные овощи, чтоб гарнир был без моей помощи. Ну и салаты были на нем (огурки-помидорки). После работы от него большего ждать было трудно.В совсем плохие времена (когда детка моя болела и я вообще никакая была) — я сидела я гречке и чае с молоком, а муж на пицце и пельменях... Ничего, пережили! Не так все страшно! А после 6мес вообще все наладилось ;-)

Я готовлю много и разнообразно, провожу на кухне немного времени совсем. Очень выручает посудомойка, я использую много посуды, а ее загрузить 10 минут, и моет чисто-чисто. Еще у меня есть нож-овощечистка (или нож для картофеля), с ним реально очень быстро чистить овощи, морковку так буквально за пару секунд. Они бывают разных видов, удобный только один, который выглядит как нож с прорезью. Им же чищу рыбу от чешуи.Реально экономит время духовка. И фольга. Кладу в латку мясо/куру, солю-перчу и в духовку. Открытую или в фольге. Поставила и отдыхаешь, очень быстро. Или кусок мяса обмазала горчицей и специями, завернула в фольгу и в духовку — вкуснотища!С рыбой чуть дольше этап подготовки, но тут уж кто как руку набил, я рыбу готовлю часто, так и наловчилась ее разделывать влёт.А вообще пельмени, фрикадельки, котлеты, порционно замороженные кура, мясо, рагу, рыба — это реально облегчает процесс и экономит время. Вы правильно решили на первое время затариться.Готовые блюда никогда не морозила, на мой взгляд, это лишнее. По времени так и получится примерно — что готовое размораживать, разогревать и приводить в нормальный вид ,что зарядить мясо в духовку... Получается, что вы одно блюдо готовите дважды, экономия времени и сил сомнительная, но это на мой взгляд.А вот зажарку для супов наморозить наверное нужно. Или в банки закатать, как удобно.После родов я стала больше готовить еду, которая готовится сама. Например, курицу не жарю, а запекаю в духовке. По времени одинаково, зато не надо следить и переворачивать. 5 минут все помыть — поставить и все, время есть для другого. Гречку промыла, залила кипятком и оставила — она сама дойдет без варки.Не штурмуйте горы, не гонитесь за разнообразием, после родов вполне извинительно если семейное меню будет проще, без кулинарных изысков, муж должен понять. Научите его готовить и хвалите, как здорово и вкусно у него получилось, сам будет рад помогать. У мужа должно быть "коронное" блюдо. Устала, говоришь "милый, так хочется твоих вкусных макарошек по-флотски, сделай, как ты умеешь, а?"

очень спасает посудомойкамужу наготовьте и в холодильник закиньте если хотите на время, что вы в роддоме будете, а так... мороженные, намой вкус — это бяка, если не сказать хуже... первые 2  месяца ребёнок почти всё время спит  - никаких проблем особых не возникает, а вот дальше лично я  готовила просто наперёд — забивала едой холодильник весь, а когда свободное время было — готовила торты, пироги и т.д.    до сих пор именно так и спасаюсь — труднее всего сейчас — когда ребёнок подрос и всюду лезет — я готовлю пока она с папой сидит или чем-то очень увлеченабольше всего использую духовку и пароварку

Самое главное, что облегчит кухонную жизнь- это посудомоечная машина