Поиск
в Дизайн интерьера 4 года

Планировка кухни: форма кухонного гарнитура

Интерьерное решение кухни

Форму кухонного гарнитура чаще всего диктует площадь и форма помещения кухни. Бывают вот какие формы: прямой, Г-образный, П-образный и с островом. Давайте рассмотрим все варианты и определим, какие плюсы и минусы есть у каждого из них.

ПРЯМАЯ КУХНЯ

Для кухонь более 10 м2 прямая кухня не очень удобна, потому что у неё периметр рабочего треугольника самый длинный. Что такое «рабочий треугольник»? Это невидимый треугольник, вершины которого находятся на холодильнике, мойке и варочной поверхности. Чем длиннее стороны этого треугольника, тем больше километраж наматывает хозяйка во время приготовления еды. 

А если кухня маленькая? Если площадь кухни меньше 8-10 м2, то форма гарнитура не имеет значения - во всех вариантах форм рабочий треугольник минимальный. В маленьких кухнях другая совсем проблема - вместить всё, что нужно для готовки и хранения.

Г-ОБРАЗНАЯ (УГЛОВАЯ) И П-ОБРАЗНАЯ КУХНЯ

Наиболее удобны, так как всё, что нужно хозяйке для готовки еды, всегда на расстоянии вытянутой руки. Также в таких кухонных гарнитурах всегда есть укромные уголки, где можно спрятать от глаз «визуальный шум»: тряпки, моющие средства, разделочные доски и мелкую бытовую технику.

КУХНЯ С ОСТРОВОМ

Наиболее неудобная форма кухонного гарнитура, хотя и выглядит эффектно. Дело в том, что из-за разрыва рабочей поверхности процессы приготовления еды придётся делить. Некоторые из них оставлять на основной рабочей поверхности, а некоторые переносить на остров. А так как на кухне многое происходит бессознательно, то часто получается так, что хозяйка готовит только на основной рабочей поверхности, забывая об острове. А всё потому, что переносить процессы на остров - неудобно и требует дополнительных действий.

Чем больше расстояние между варочной поверхностью и мойкой, тем удобнее готовить. Это и есть основная рабочая поверхность. И она должна быть не менее 90 см, и свободной от мелкой бытовой техники!

Понравилась вам информация? Если вы хотите ещё почитать интересное про кухню - ставьте лайк :)

2
Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Лучший ответ

Согласна по поводу рабочего треугольника. Безусловно, важный аспект, который странно игнорировать. Но в примерах, которые вижу, спорным кажется непременное расположение холодильника у окна. На практике, ну вы знаете, что там будет. Возможно, труба отопления в правом углу, от нее потребуется отступить, возможно, выступ подоконника, выступ радиатора, объемная штора, которые будут мешать широкому открыванию дверец холодильника и морозилки, ведь угол открывания желательно иметь 120 -130 градусов, иначе проблема с нижними контейнерами. Для второго и третьего примера, скорее всего, потребуется добор кухни у стены 100-150 см, как раз, чтобы дверца холодильника широко открылась, и ручка не задевала стену. Последовательность: хранение продуктов - мойка -приготовление начинать от входа логично. Еще один житейский аспект. Неплохо, когда рабочий треугольник хозяйки не пересекается с траекторией, по которой движутся остальные члены семьи к холодильнику) Как обычно: выходной день, на кухне происходит что-то интересное, семейство изнывает от ароматов, все голодны и встревожены, бегают к холодильнику, мешают, вызывая на кухне суету. И пара слов в защиту кухни с островом. Это очень удобная тема, если на кухне две хозяйки. Они обе включены в процесс, при этом существует комфортная дистанция между ними. Когда дело происходит в загородном доме, или семья живет вместе с родителями, к примеру.
25.10.2021
Ответить
Наталья Гончарова (архитектор), Поддерживаю защиту кухни с островом. У моих друзей большая семья, дети помогают маме с готовкой. И это очень удобно, когда все располагаются вокруг острова, помогают с готовкой и при этом общаются. А остальные варианты надо рассматривать исходя из расположения сантехнических и газовых труб.
26.10.2021
Ответить
Стол покрытый эмалью Разный цвет встроенной техники