Чем плоха жареная еда?

я купила настольный гриль, потому что тоже люблю жареное)). преимущества гриля - корочка, быстрота приготовления, так что все соки внутри, в любую погоду готовить можно дома, ну и, конечно, все без масла. я на нем и яичницу жарю, оладьи... там специальные поверхности: гриль и плоские. у меня Cuisinart Grill, но в России его не продают. зато есть George Foreman (я изначально его хотела)). стоит недешево, но он полностью окупает себя - пользуюсь им стандартно раз в неделю... очень рекомендую!))

я себе позволяю! Мы живем один раз. Нельзя тратить всю жизнь на паровую курицу с овощами и кефир.

Если без масла-жарьте на здоровье

онятно, что любая жареная пища проходит термическую обработку в каком либо масле. Давайте подробнее рассмотрим этот процесс. Просто по незнанию, не все люди осознают, что происходит во время приготовления жаренных блюд.Начнем с того, что любое масло имеет предрасположенность к возгоранию, и у каждого масла есть температура сгорания. И, когда мы начинаем жарить пищу – зачастую, любое масло постепенно превращается в набор токсинов и ядов.Это связано с тем, что с повышением температуры проходят химические реакции, которые вызывают выделение свободных радикалов. Это частицы, которые безусловно несут вред нашему организму.Именно свободные радикалы вызывают в организме повышенное давление, проблемы с сердцем и рак. Таким образом, можно констатировать, что жареная пища прямая причина болезней. Также будьте очень осторожны.Если Вы готовите блюдо на растительных маслах и блюдо хоть немного подгорело или пережарилось – вы обязательно получаете дозу консервантов. Про консерванты Вы наверняка уже наслышаны, особенно если изучаете здоровый образ питания уже не первый день. Да и само слово должно наводить на некоторые мысли.Помимо этого, по мнению диетологов, которые обследовали 87 тысяч женщин — жареная пища особенно вредна для женского организма. Проведенный анализ показал, что у женщины, страдающие проблемами с сосудистой системой и проблемы с сердцем – чаще употребляли жареное.Любой, даже не сильно толковый, диетолог Вам скажет, что от жаренного необходимо отказаться вообще, либо свести употребление к минимуму. Если даже взять любую диету, составленную профессионалом, который сам практикует здоровое питание — вы там не встретите жаренного.С точки зрения ведического мировоззрения — жареная пища относится к пище невежества и вызывает разрушение как физического так и тонких тел, если она приготовлена на маслах растительного происхождения.Напротив, аюрведа допускает приготовление пищи в жаренном виде с использованием только сливочного масла, так как все продукты молочного происхождения благостны. Это связано с тем, что именно сливочное имеет намного выше температуру возгорания и в нем не образуются токсины довольно продолжительное время.Это значит, что приготовить на нем еду вы можете, но, только после этого его необходимо вылить и не использовать повторно.Поэтому, если Вы все таки не можете пока еще отказаться от той мысли, что жареная пища Вам нравиться — постарайтесь ее готовить исключительно на сливочном масле.(с)